সকালে বা বিকেলে এক কাপ চা অনেকেরই অভ্যাসের অংশ। কাজের ফাঁকে চা, আড্ডায় চা কিংবা নাশতার সঙ্গে চা! বাঙালির জীবনে এই পানীয়ের উপস্থিতি বেশ পুরোনো। তবে শুধু চা খাওয়ার অভ্যাসই নয়, চায়ের সঙ্গে কী খাচ্ছেন...
ন্যাশনাল নুডলস ডে ২০২৬ উপলক্ষে নুডলসের প্রাচীন ইতিহাস, বিভিন্ন দেশের বৈচিত্র্যময় ধরন এবং পুষ্টিগুণ নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা।
খাবার টেবিলে কাঁটাচামচ খুবই পরিচিত একটি জিনিস। চাউমিন, নুডলস, পাস্তা থেকে শুরু করে মাংস, সবজি বা সালাদ, নানা ধরনের খাবার খেতে এটি ব্যবহার করা হয়। কিন্তু কখনও কি খেয়াল করেছেন, সাধারণ কাঁটাচামচে বেশির...
মুরগি ৮ থেকে ১০ টুকরা করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে কাঁটাচামচ দিয়ে কেচে নিতে হবে। ফ্রেশ ক্রিম ছাড়া সব উপকরণ দিয়ে মুরগির মাংস ম্যারিনেট করে ১ ঘণ্টা রেখে দিন।
হাড়ের গঠনের প্রধান উপাদানগুলোর একটি ক্যালসিয়াম। ভিটামিন ডি শরীরে ক্যালসিয়াম শোষণে সাহায্য করে, হাড় সুস্থ রাখতে যা প্রয়োজন।
সকালে ঘুম থেকে উঠে নাশতা করার পর অনেকেরই পেট ভারী লাগে। কারও পেট ফুলে যায়, কারও আবার ঢেঁকুর, গ্যাস বা অস্বস্তি শুরু হয়। অনেকে মনে করেন, নাশতা বেশি খাওয়ার কারণেই এমন হচ্ছে। কিন্তু শুধু খাবারের পরিমাণ...
আধা গ্লাস বরফকুচি নিয়ে এর মধ্যে লেবুর রস, সিরাপ ও আদার রস দিয়ে নেড়ে সোডা ওয়াটার দিয়ে গ্লাস ভরে দিতে হবে। তারপর সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
গরম ভাতের ওপর এক চামচ ঘি। সঙ্গে ডাল, একটু নুন আর কোনো কোনো বাড়িতে আলুভর্তা। বাঙালি ও ভারতীয় উপমহাদেশের অনেক পরিবারের খাবারের টেবিলে এই স্বাদ পরিচিত। বিশেষ করে গরম ভাতের সঙ্গে ঘি মেশালে যে গন্ধ ও...
চাঁদপুরের ‘ক্লিন চাঁদপুর’ সংগঠন ‘আবর্জনা জমা দিন, খাদ্য ও গাছ নিন’ শ্লোগানে নাগরিকদের কাছে আবর্জনা সংগ্রহ করে বিনিময়ে খাবার ও গাছ বিতরণ করছে।
পুষ্টির ঘাটতি ধরা পড়লেই খাবারের বদলে শুধু সাপ্লিমেন্টের ওপর নির্ভর করা উচিত নয়। দৈনন্দিন পুষ্টির চাহিদা পূরণে সুষম খাবারই গুরুত্বপূর্ণ।
২৩ সেপ্টেম্বর দ্য ওয়েস্টিন ঢাকায় শুরু হয়েছে ‘আন্তর্জাতিক কাবাব উৎসব’। এই উৎসবে থাকছে দেশি ও আন্তর্জাতিক নানা ধরনের কাবাব।
ঘরেই খুব সহজে ক্রিমি পিনাট বাটার বানানো যায়। সবচেয়ে ভালো ফল পেতে চিনাবাদামটা ভালো করে ভাজা থাকা জরুরি।
দোকানটি টাঙ্গাইল শহর থেকে প্রায় সাত কিলোমিটার দক্ষিণে বকুলতলা মোড়ে। বিভিন্ন এলাকা থেকে মানুষ এই দোকানে এসে প্রতিদিন লাইন ধরে শিঙাড়া কেনেন।
কুষ্টিয়ার পাটিকাবাড়ী পুলিশ ক্যাম্পে খাবার খাওয়ার পর ১০ পুলিশ সদস্য অচেতন হয়ে পড়েন। তাদেরকে কুষ্টিয়া মেডিকেল কলেজ হাসপাতালে ভর্তি করা হয়েছে।
সুনেরাহ্ বললেন, ‘আমি প্রচুর পোলাও আর খিচুড়ি খাই। সঙ্গে সফট ড্রিংকস। আমার ডায়েট শুনলে কেউ বিশ্বাস করতে চায় না। কিন্তু এটাই সত্যি। বোধ হয় মেটাবলিজম ভালো।’
টাঙ্গাইলের মির্জাপুরের দুই প্রতিবন্ধী ভাইবোনের দুর্বিষহ জীবনযাত্রা; খাবার না পেলে উপোস থাকতে হয় তাদের।
প্রায় ৫৭ বছর ধরে হোটেলটি চালাচ্ছেন ৮৪ বছর বয়সী আব্দুস সালাম খান। এর আগে তাঁর বাবা সুরত আলী খান প্রায় ৪৯ বছর হোটেলটি পরিচালনা করেছেন।
পাজামা পার্টিতে দামি সাজসজ্জা বা ব্যাপক খানাপিনারও প্রয়োজন নেই। কাছের মানুষজন, আরামদায়ক পোশাক, পছন্দের খাবার আর দীর্ঘ সময়ের আড্ডাই যথেষ্ট।
বিশ্বে ৮০ কোটিরও বেশি মানুষ প্রতি রাতে অনাহারে ঘুমাতে যায়। এই খাদ্যাভাব কোনো প্রাকৃতিক দুর্যোগের ফল নয়; বরং ত্রুটিপূর্ণ বণ্টনব্যবস্থা ও অতিভোগবাদের সম্মিলিত সংকট।
বাজারে এখন বিলের মাছ পাওয়া যাচ্ছে। নানাভাবে রান্না করা যায়। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম।
সাপার ক্লাব মূলত এমন একধরনের ডাইনিং, যেখানে খাবারকে কেন্দ্র করে গল্প, আড্ডা ও নতুন মানুষের সঙ্গে বন্ধুত্বের সুযোগ হয়।
সাপার ক্লাব মূলত এমন একধরনের ডাইনিং, যেখানে খাবারকে কেন্দ্র করে গল্প, আড্ডা ও নতুন মানুষের সঙ্গে বন্ধুত্বের সুযোগ হয়।
গরম গরম জিলাপি দেখলে জিবে জল আসে; কিন্তু একটি কথা প্রায়ই শুনছি, ‘জিলাপি হাইড্রোজ দিয়ে বানানো হয়, এটা খুব ক্ষতিকর।’ আদতে এই হাইড্রোজ কী?
মিষ্টি খাবারের সঙ্গে ডায়াবেটিসের সরাসরি সম্পর্ক নেই। অনেকে বলেন মিষ্টি খাই না, তবু কেন ডায়াবেটিস হলো?
