অক্টোবরে মাছ খাওয়ার সতর্কতা ও ইলিশ নিষেধাজ্ঞা
অক্টোবর মাসে মাছ খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্কতার বিষয়গুলো, বড় শিকারি মাছের ঝুঁকি, বর্ষার পর দূষণ ও ২০২৬ সালের ইলিশ আহরণ নিষেধাজ্ঞার বিস্তারিত বিশ্লেষণ।
অক্টোবর মাসে মাছ খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্কতার বিষয়গুলো, বড় শিকারি মাছের ঝুঁকি, বর্ষার পর দূষণ ও ২০২৬ সালের ইলিশ আহরণ নিষেধাজ্ঞার বিস্তারিত বিশ্লেষণ।
শহরের মানুষ যান্ত্রিক জীবনের ফাঁকে যে খাঁটি দেশি মাছের আসল স্বাদ হাতড়ে বেড়ান, তার চিত্রপট প্রতিদিন ভোরে রচিত হয় এই বিলের পাড়ে।
বারনই নদে ধরা পড়া সাড়ে ১৩ কেজি ওজনের চিতল মাছ। পরে এই মাছ সাড়ে ১১ হাজার টাকায় বিক্রি করা হয়।
খালে–বিলে পানি নামতে শুরু করেছে, নানা পদের মাছের সঙ্গে ধরা পড়ছে নানা সাইজের চিংড়ি। চিংড়ি দিয়ে তৈরি জনপ্রিয় একটি পদ ডাব–চিংড়ি।
খুলনার রূপসায় মাছের ঘের থেকে এক যুবকের গুলিবিদ্ধ মরদেহ উদ্ধার করেছে পুলিশ। আজ সোমবার ভোরে নৈহাটি ইউনিয়নের মোমিনবাগ বিল থেকে মরদেহটি উদ্ধার করা হয়।
নদীর মোহনা ও প্রজননক্ষেত্রের আশপাশে পানিদূষণ, নাব্যতা–সংকটে ডুবোচর সৃষ্টিসহ নানা কারণে ইলিশের স্বাভাবিক বিচরণকে ব্যাহত করছে।
ব্রয়লার মুরগি, ডিম, আটা ও ময়দার দাম আগে থেকেই চড়া। এক ও দুই লিটারের বোতলজাত সয়াবিন তেল কম পাওয়া যাচ্ছে।
রুপচাঁদা মাছ ৩টি লেবু ও লবণ দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে ফোড়নের উপকরণ থেকে সামান্য লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে মাখিয়ে রাখুন।
১৮ সেপ্টেম্বর মৎস্য অধিদপ্তরের পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে, ভারত থেকে আর কোনো ইলিশ আমদানির অনুমতি দেওয়া হবে না। স্বাভাবিকভাবেই প্রশ্ন উঠেছে, ইলিশ আমদানি বন্ধ হলে কি দেশের ইলিশের সংকট মিটবে? প্রশ্নটি আসলে আরও গভীর। এর অন্তরালে যে মৌলিক প্রশ্ন উপেক্ষিত থেকে যাচ্ছে, সেটি হলো বাংলাদেশের নদী ও সমুদ্রে ইলিশের বিচরণ ও প্রাপ্তি কমছে কেন?
যুক্তরাষ্ট্র, হংকং ও চীনে প্রতি কেজি পোপা শুঁটকির বর্তমান দাম ৮ ডলার। আগে ছিল ১২ ডলার। পোপা শুঁটকির দাম সোনার মতো প্রতিদিন ওঠানামা করে।
নোয়াখালীর হাতিয়ায় মেঘনা নদী থেকে ধরা পড়া তিন কেজি ওজনের বিশাল ইলিশ নিলামে বিক্রি হয়েছে ১০ হাজার ৯০০ টাকায়।
দেশে ইলিশের উৎপাদন টানা দুই বছর কমেছে। দুই বছরে কমেছে ৭১ হাজার ৫৪ টন। এই পতনের প্রায় পুরোটাই এসেছে সমুদ্র থেকে আহরণ কমে যাওয়ায়।
পোশাকের গলায়, হাতায় কিংবা কাপড়জুড়ে কখনো জায়গা করে নিচ্ছে মাছ, ময়ূর, পাখি কিংবা প্রজাপতি; কখনোবা প্রকৃতির অন্য কোনো রূপ।
কক্সবাজারের মাতামুহুরী উপজেলার চোঁয়ার ফাঁড়ি মাছের বাজার। প্রতিদিন সকাল ৬টায় এখানে বাজার জমে। ৩ ঘণ্টার এ বাজারে বিক্রি হয় প্রায় ৫ কোটি টাকার মাছ।
মনে হচ্ছিল, টিভি পর্দায় বা মুঠোফোন স্ক্রিনে দেখা ন্যাশনাল জিওগ্রাফিকের মাছের দুনিয়া যেন বাস্তবে চোখের সামনে এসে হাজির হয়েছে।
হানিফ এবার অবশ্য মেয়ের চিকিৎসা করিয়েছে নেত্রকোনার বড় একজন কানের ডাক্তারের কাছে। ডাক্তার পুতুলের কানের ভেতর একটা যন্ত্র বসিয়েছে। এতে মেয়েটা মনে হচ্ছে কানে শুনতে পাচ্ছে।
বড় আকৃতির পাঙাশ মাছটি দেখতে মঙ্গলবার দুপুরে উপজেলার মনপুরা ইউনিয়নের রামনেওয়াজ মৎস্যঘাটে ভিড় জমে।
দেশজুড়ে ছড়িয়ে পড়েছে অবৈধ চায়না দুয়ারি জাল। সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে অনেক পেজ, আইডি ও চ্যানেল থেকে এই জাল বিক্রি করা হচ্ছে।
বৃদ্ধ বয়সেও পাবনার নিয়ামত মোল্লা প্রতিদিন বাজারে মাছ কাটেন। এ আয়েই চলে স্ত্রী ও তাঁর সংসার, চলে ওষুধের খরচ।
প্রায় ৫৭ বছর ধরে হোটেলটি চালাচ্ছেন ৮৪ বছর বয়সী আব্দুস সালাম খান। এর আগে তাঁর বাবা সুরত আলী খান প্রায় ৪৯ বছর হোটেলটি পরিচালনা করেছেন।
ব্রাহ্মণবাড়িয়ার সরাইলের বিরেশ দিঘিতে শৌখিন মৎস্য শিকার প্রতিযোগিতায় দুই কাতলা ধরে একাই প্রথম ও তৃতীয় পুরস্কার জিতে নিয়েছেন আবদুল হান্নান।
গত এপ্রিলে কুয়েত সরকারকে উপহার দিতে ২০ টন মাছ কিনেছিল সরকার। ফ্লাইট-সংক্রান্ত জটিলতায় এ মাছ কুয়েতে পাঠানো সম্ভব হয়নি। গত মাসে নিলামে ৫ টন বিক্রি হয়।
মেঘনা নদীতে জাল তোলার সময় অন্যান্য ইলিশের সঙ্গে বড় আকৃতির ইলিশ মাছটিও ধরা পড়ে।
গত বৃহস্পতিবার রাত থেকেই নদের পানিতে অস্বাভাবিকতা লক্ষ করা যায়। শুক্রবার সকাল থেকে মরা ও আধমরা মাছ ভেসে উঠতে থাকে।