
ভোর থেকে গোয়ালঘরে, তবু হিসাবের খাতায় নাম নেই
পশুর খাবার প্রস্তুত, গোয়াল পরিষ্কার, গোবর ব্যবস্থাপনা, বাছুরের পরিচর্যা, দুধ দোহনসহ অনেক কাজে যুক্ত নারীরা। তবে স্বীকৃতি বা মালিকানায় তাঁরা নেই।

পশুর খাবার প্রস্তুত, গোয়াল পরিষ্কার, গোবর ব্যবস্থাপনা, বাছুরের পরিচর্যা, দুধ দোহনসহ অনেক কাজে যুক্ত নারীরা। তবে স্বীকৃতি বা মালিকানায় তাঁরা নেই।

ছানা ভালো করে মেখে নরম করে নিন। এতে সেদ্ধ আলু, ময়দা, কাঁচা মরিচ, আদা, লবণ, চিনি মিশিয়ে নিন।

এই মসলার মধ্যে পটোলগুলো এবার আলতো করে ছেড়ে দিন। অল্প পানি দিয়ে ঢেকে রাখুন।

সালসার সব উপকরণ বাকি অর্ধেক ড্রেসিং দিয়ে মেখে নিন। গ্রিল করা মাছের পাশে সালসা রেখে একসঙ্গে পরিবেশন করুন।

প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমান দিনের বাকি সময়ে ঢাকা উত্তর ও দক্ষিণ সিটির আরও ১৬টি জায়গায় দরিদ্র মানুষকে খাবার ও কাপড় দেবেন। এর আগে সকালে শেরেবাংলা নগরে জিয়াউর রহমানের কবরে শ্রদ্ধা নিবেদন করেন প্রধানমন্ত্রী

চাঁদপুরের মতলব উত্তর উপজেলার গাজীপুর আশ্রয়কেন্দ্রের প্রায় ৩০০ দরিদ্র, দুস্থ ও ছিন্নমূল মানুষের জন্য বিশেষ খাবারের আয়োজন করেন একদল স্বেচ্ছাসেবী তরুণ।

মেজবান শুধু খাবার নয়। এটি চট্টগ্রামের সংস্কৃতি, মানুষকে কাছাকাছি আনার উপলক্ষ, চট্টগ্রামের মানুষের উদারতার প্রতিচ্ছবি।

পরবর্তী সময়ে কিছু শুকনা খাবার, জরাজীর্ণ ঘরটি মেরামত ও ইসরাইল হোসেনের প্রতিবন্ধী ভাতার ব্যবস্থার করে দেওয়ার আশ্বাস দেন ইউএনও।

চট্টগ্রামের লোহাগাড়ার বনাঞ্চল থেকে খাবারের সন্ধানে লোকালয়ে এসেছিল একটি হাতির পাল। তবে অসুস্থ হয়ে পড়ায় এক মাস বয়সী একটি হস্তীশাবককে ফেলে চলে যায় পালটি। পরে দুর্বল অবস্থায় শাবকটিকে উদ্ধার করেন বন বিভাগের কর্মীরা।

ঈদুল আজহার সময় হাসপাতালের জরুরি বিভাগে একটি পরিচিত সমস্যা প্রায়ই দেখা যায়—মাংসের ছোট হাড় গলায় আটকে যাওয়া।

মা কাজী নুরুন্নেছার হাতের রান্না করা পদ খেতে সবচেয়ে ভালোবাসেন কনটেন্ট ক্রিয়েটর ইফতেখার রাফসান। মায়ের হেঁশেল থেকে দিলেন কয়েকটি রেসিপি।

খাসির মাংসের একটি মজার পদ এই আফগানি কড়াই মাটন। ঈদের দিন রান্না করতে পারেন এই বিশেষ খাবার।