ঢাকার মিরপুরে আগামীকাল থেকে তিন দিন চলবে পাহাড়ের বিঝু-বৈসু-সাংগ্রাই-বিষু মেলা। জৈব কৃষিপণ্য, হস্তশিল্প ও পাহাড়ি খাবারের বৈচিত্র্য পাওয়া যাবে। মেট্রোরেলের মিরপুর ১০ স্টেশন থেকে রিকশায় ৫ মিনিটে পৌঁছানো যায়।
গরমকালে ঠান্ডা বেলের শরবত খেতে ভালো লাগে। বাড়িতে সহজেই তৈরি করুন এই রেসিপি অনুসরণ করে। শাহানাজ বেগমের দেওয়া সহজ পদ্ধতি।
শজনে ও লাজনা দেখতে একই রকম হলেও গাছের উচ্চতা, ফুল-ফলন, ডাঁটার স্বাদ এবং চাষপদ্ধতিতে বেশ কিছু পার্থক্য রয়েছে। উদ্ভিদবিদ জিনিয়া নাসরিনের বক্তব্য থেকে জানুন এদের মৌলিক ভিন্নতা। দুটি উভয়েরই ঔষধি গুণ প্রচুর।
গরমকালের প্রিয় খাবার পান্তাভাত শুধু স্বাদে নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। লাল চালের পান্তায় আয়রন, ক্যালসিয়ামসহ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান অনেক বেশি। গবেষণায় প্রকাশ, এটি হজমশক্তি বাড়ায় এবং রক্তশূন্যতা কমাতে সাহায্য করে।
বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত ব্রিটিশ শেফ নাদিয়া হোসেন ‘গার্ডিয়ান’-এ ১১ বছরের ক্যারিয়ারে বৈষম্য, কম পারিশ্রমিক ও গ্যাসলাইটিংয়ের অভিজ্ঞতা শেয়ার করেছেন। তাঁর নতুন বইগুলোর সঙ্গে টিভি শো না হওয়া, মুসলিম পরিচয় নিয়ে চ্যালেঞ্জের কথা বলেছেন। এখন নিজের শর্তে কাজ করতে চান।
খাগড়াছড়ির দীঘিনালা উপজেলার তারাবুনিয়া সড়ক সবুজ ধানখেত ও পাহাড়ের মাঝে পর্যটকদের আকর্ষণ করছে। স্থানীয় পাহাড়ি পিঠা ও খাবারও ভিড় বাড়াচ্ছে। যাতায়াত ও থাকার সুবিধা রয়েছে।
ঘরে সহজেই তৈরি করুন সুস্বাদু কাঁচাগোল্লা। ছানা, চিনি ও এলাচ মিশিয়ে ঘি-ডলে নাড়নি করে নরম বল তৈরি করুন। মাওয়ায় গড়িয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
পার্বত্য চট্টগ্রামের পাহাড়ি জাতিগোষ্ঠীর ‘বিঝু, বৈসু, সাংগ্রাই, বিষু’ উৎসবে আগামী ৯ এপ্রিল থেকে ঢাকার মিরপুরে তিনদিনের মেলা শুরু হবে। সকাল ১০টা থেকে রাত ৮টা পর্যন্ত খোলা থাকবে মেলা। তাজা কৃষিপণ্য, হস্তশিল্প, পাহাড়ি খাবার ও সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানের আকর্ষণ রয়েছে।
জ্বালানি তেলের সংকট মধ্যপ্রাচ্য সংকটের কারণে তীব্রতর হয়েছে, যা সংসারের খরচ বাড়াচ্ছে। নতুন বাজেট, যাতায়াত সাশ্রয়, বিদ্যুৎ-গ্যাস নিয়ন্ত্রণ, খাবার খরচ কমানো ও জরুরি তহবিল গড়ে তোলাই এর প্রতিকার। আগে থেকে প্রস্তুতি নিয়ে চাপ সামাল দিন।
সুনামগঞ্জের শায়েক আহমদকে ইউরোপ পাঠাতে বাবা আখলুছ মিয়া জমি–গরু বিক্রি করে সাড়ে এগারো লাখ টাকা খরচ করেন। কিন্তু ২১ মার্চ ভূমধ্যসাগরে ছোট নৌকায় পানি–খাবারের অভাবে ছেলে মারা যান। শেষ দেখাও দেখতে পাননি বাবা।
৩ এপ্রিল আলমগীরের জন্মদিন। তিনি ঘরোয়া পরিবেশে দিনটি উদযাপন করলেও চলচ্চিত্র জগতের কাছের মানুষরা রাতের আয়োজনে উপস্থিত হয়েছিলেন। কেক কাটা, খাবার ও আড্ডায় ভরপুর ছিল অনুষ্ঠান।
গবেষণায় দেখা গেছে, ফোন, তাড়াহুড়া করে সিদ্ধান্ত নেওয়া আর চাপের কারণে অনেক মানুষ সকাল ৯টার মধ্যেই তাঁদের মানসিক শক্তির বড় একটি অংশ খরচ করে ফেলেন।
