
মধ্যপ্রাচ্যের পর এবার ইউরোপের বাজারেও কমেছে শাকসবজি রপ্তানি
বিমানভাড়া বেশি হওয়ায় প্রতিযোগী দেশগুলোর সঙ্গে এখন আর পেরে উঠছেন না বাংলাদেশের শাকসবজি রপ্তানিকারকেরা।

বিমানভাড়া বেশি হওয়ায় প্রতিযোগী দেশগুলোর সঙ্গে এখন আর পেরে উঠছেন না বাংলাদেশের শাকসবজি রপ্তানিকারকেরা।

দেশে কাঁচকলার উৎপাদন সব শাকসবজির চেয়ে সবচেয়ে বেশি বেড়েছে। বিবিএস প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, চলতি অর্থবছরের অক্টোবর-ডিসেম্বরে ২ লাখ ২৩ হাজার টন কাঁচকলা উৎপাদিত হয়েছে। কৃষিতে নারী-পুরুষ মজুরিবৈষম্যও অব্যাহত।

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে রসুনকুচি, পেঁয়াজকুচি, চিংড়ি, নারকেলবাটা, হলুদবাটা লবণ দিয়ে কষিয়ে নিন।

সবজি দিয়ে বানানো যায় নানা ধরনের পদ। ঈদের পর স্বাদ বদলেও সহায়তা করবে। রেসিপি দিয়েছেন ফারাহ্ তানজীন সুবর্ণা।

সৌদি আরব ও যুক্তরাজ্যে ৩০০ টন চাল রপ্তানি করেছে শপআপ। মধ্যপ্রাচ্যের বাজারে তাজা ফল ও শাকসবজি রপ্তানিও শুরু করেছে প্রতিষ্ঠানটি।

দেশি কলমি শাক ব্যবহার করে বানান বিদেশি মর্নিং গ্লোরি স্টার-ফ্রাই। সহজ উপকরণ ও স্টেপসহ রেসিপি দিয়েছেন শুভাগতা দেবাশীষ। বাড়িতে তৈরি করে উপভোগ করুন এই সুস্বাদু পদ।

শুভাগতা দেবাশীষের রেসিপিতে ২৫০ গ্রাম ঢ্যাঁড়স মুচমুচে করে ভেজে স্ন্যাকস হিসেবে উপভোগ করুন। সহজ উপকরণ আর ধাপে ধাপে নির্দেশনা। পানি শুকিয়ে কম নাড়লে পাবেন দারুণ ক্রিস্পি স্বাদ।

বাংলাদেশ পরিসংখ্যান ব্যুরোর (বিবিএস) হিসাবে, এপ্রিলে মূল্যস্ফীতি ৯ দশমিক শূন্য ৪ শতাংশ। বাজারে শাকসবজি, মাছ-মাংসের দাম বাড়তি।

শজনে ও লাজনা দেখতে একই রকম হলেও গাছের উচ্চতা, ফুল-ফলন, ডাঁটার স্বাদ এবং চাষপদ্ধতিতে বেশ কিছু পার্থক্য রয়েছে। উদ্ভিদবিদ জিনিয়া নাসরিনের বক্তব্য থেকে জানুন এদের মৌলিক ভিন্নতা। দুটি উভয়েরই ঔষধি গুণ প্রচুর।

বরিশালের গৌরনদী উপজেলার শতবর্ষী অশ্বত্থগাছের ছায়ায় বসে বিল্বগ্রাম হাট। শনি ও বুধবার সপ্তাহে দু'দিন চলে এই ঐতিহ্যবাহী হাটে, যেখানে নারী উদ্যোক্তাদের স্থায়ী মার্কেট, তাজা মাছ-পান ও শাকসবজির পসরা দেখা যায়। ধর্মীয় সম্প্রীতির চিত্রও এখানে স্পষ্ট।

যশোরের বারীনগর মোকামে কৃষকের কাছ থেকে ৫৫-৫৬ টাকা কেজি দরে কেনা পটোল ঢাকায় পৌঁছাতে গিয়ে পাঁচবার হাতবদল হয়ে ১০০ টাকার বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে। পরিবহন খরচ, খাজনা, দালালি ও মধ্যস্বত্বভোগীদের কারণে বাড়ছে দাম।

নির্বাচনের কারণে রাজধানীতে শাকসবজির সরবরাহ কম। খুব প্রয়োজন ছাড়া বাজারে যাচ্ছেন না ক্রেতারা।