দৈনন্দিন একঘেয়েমি কাটিয়ে স্বাদে ভিন্নতা আনতে অনেকেই নতুন নতুন পানীয়র খোঁজ করেন। তেমনি একটি চমৎকার ও স্বাস্থ্যকর পানীয় হতে পারে মাল্টা ও কাঁচা মরিচের সংমিশ্রণে তৈরি বিশেষ চা। এই পানীয়টি যেমন সতেজতা আনে, তেমনি এর অনন্য স্বাদে আপনি মুগ্ধ হবেন। ঘরেই খুব সহজে তৈরি করা যায় এই বিশেষ পানীয়টি।
এই বিশেষ চা প্রস্তুত করতে প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো নিচে দেওয়া হলো:
চা পাতা: আধা চা-চামচ
মাল্টা: ১টি
কাঁচা মরিচ: ১টি
চিনি বা চিনির বিকল্প: স্বাদমতো
পানি: ৫০০ মিলিলিটার
প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে একটি পাত্রে ৫০০ মিলিলিটার পানি নিন এবং তা ফুটিয়ে নিন। পানি ফুটে উঠলে তাতে আধা চা-চামচ চা পাতা এবং একটি কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে দিন। এরপর মিশ্রণটি ৫/৬ মিনিট ধরে ফুটিয়ে নিতে হবে যাতে চা পাতা ও মরিচের নির্যাস ভালোভাবে পানিতে মিশে যায়।
এরপরের ধাপে, পানীয়টি "চুলা থেকে নামিয়ে ছেঁকে নিয়ে তাতে স্বাদমতো চিনি (কিংবা চিনির বিকল্প), মাল্টার রস ও পাতলা গোল করে কাটা মাল্টা দিয়ে দিন।"
সবশেষে একটি চামচ দিয়ে চিনি ও মাল্টার রস ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন এই অনন্য স্বাদের মাল্টা ও মরিচের চা।
উল্লেখ্য যে, যারা খুব বেশি ঝাল পছন্দ করেন না বা ঝাল খেতে না চাইলে কাঁচা মরিচ বাদ দিয়ে শুধু মাল্টা চা-ও তৈরি করা যেতে পারে।