কেন খাবেন কুমড়া ফুল?

কুমড়া ফুল দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু নানা পদ। এই ফুলের কি কোনো পুষ্টিগুণ আছে? নাকি কেবল স্বাদের জন্যই খাওয়া হয় কুমড়া ফুল?