ঐতিহ্যের স্বাদ: ঘরেই তৈরি করুন মচমচে কিমা মোঘলাই পরোটা
পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী মোঘলাই পরোটা এখন ঘরেই তৈরি করা সম্ভব। কিমা ও ডিমের সুস্বাদু পুর দিয়ে মচমচে এই পরোটা তৈরির সহজ রেসিপি জানুন এখানে।
পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী মোঘলাই পরোটা এখন ঘরেই তৈরি করা সম্ভব। কিমা ও ডিমের সুস্বাদু পুর দিয়ে মচমচে এই পরোটা তৈরির সহজ রেসিপি জানুন এখানে।
ভারী বৃষ্টিতে নীলফামারীর তিস্তা নদীর পানি বিপৎসীমার ১৩ সেন্টিমিটার ওপরে প্রবাহিত হওয়ায় ডিমলা ও জলঢাকা উপজেলার ১৫টি চর ও গ্রামের নিম্নাঞ্চল প্লাবিত হয়েছে।
ফোরকান বলেন, ‘দুপুরের খাবারটা মানুষ তৃপ্তি মতন খায়। সেই রান্নাটাই করতে পারি না। ডিমটা পর্যন্ত ভাজা যায় না। চিড়া–কলা খায়া থাকতে হয়।’
ইন ভিট্রো ফার্টিলাইজেশন বা আইভিএফ পদ্ধতিতে নারীর ডিম্বাশয় থেকে ডিম্বাণু সংগ্রহ করে ল্যাবরেটরিতে শুক্রাণুর সঙ্গে নিষিক্ত করা হয় এবং পরবর্তীতে তা মাতৃগর্ভে প্রতিস্থাপন করা হয়।
চাঁদপুরের বড়স্টেশন মাছঘাটে সরবরাহ সংকটের কারণে ইলিশের ডিমের দাম গত বছরের তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ হয়ে কেজি প্রতি ৬ হাজার টাকায় পৌঁছেছে।
নীলফামারীর ডিমলা উপজেলায় তিস্তার ভয়াবহ নদীভাঙনে বসতভিটা হারাচ্ছেন শত শত মানুষ। স্থায়ী বাঁধের দাবিতে আর্তনাদ করছেন স্থানীয়রা, যাদের অনেকের কাছে ‘তিস্তা মহাপরিকল্পনা’ এখন কেবলই এক অধরা স্বপ্ন।
যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় ৬৯ হাজার মামলার নিষ্পত্তিতে ৫৫০ কোটি ডলার বা প্রায় ৬৮ হাজার ২০ কোটি টাকা ক্ষতিপূরণ দিতে রাজি হয়েছে জনসন অ্যান্ড জনসন। ট্যালকম পাউডারের কারণে ডিম্বাশয়ের ক্যানসারের অভিযোগের মুখে এই সমঝোতা করা হয়েছে।
২২ জুলাই বিশ্ব মস্তিষ্ক দিবস উপলক্ষে স্ট্রোক, ডিমেনশিয়া, পারকিনসনসসহ মস্তিষ্কের প্রধান ৫টি রোগ এবং তা প্রতিরোধের উপায় নিয়ে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ।
নতুন রাষ্ট্রপতি হিসেবে কাকে মনোনয়ন দেওয়া হবে, তিনি বিএনপির দলীয় ব্যক্তি না কি বাইরে থেকে আসবেন–সে সিদ্ধান্ত বিএনপির নীতিনির্ধারণী ফোরামের বৈঠকে হবে বলে জানিয়েছেন স্থানীয় সরকার, পল্লী উন্নয়ন ও সমবায়মন্ত্রী (এলজিআরডি) মির্জা ফখরুল ইসলাম আলমগীর। তিনি বলেছেন, সংবিধান ও প্রয়োজনীয় আইন মেনে দলের
নীলফামারীর ডিমলা উপজেলায় তিস্তা নদীতে মাছ ধরতে গিয়ে জেলেদের চায়না দুয়ারী জালে প্রায় ৭ ফুট দীর্ঘ একটি অজগর সাপ আটকা পড়েছে। এ খবর ছড়িয়ে পড়লে সাপটি দেখতে স্থানীয়দের ভিড় জমে। পরবর্তীতে বন বিভাগের কর্মকর্তারা গিয়ে অজগরটি উদ্ধার করেন। বুধবার (২২ জুলাই) উপজেলার পশ্চিম ছাতনাই ইউনিয়নের কালিগঞ্জ
উজানে ভারী বর্ষণ ও পাহাড়ি ঢলে নীলফামারীতে তিস্তা নদীর পানি বাড়ছে। রোববার বেলা তিনটায় লালমনিরহাটের দোয়ানীতে তিস্তা ব্যারাজ পয়েন্টে নদীর পানি বেড়ে বিপৎসীমার ৭ সেন্টিমিটার ওপর দিয়ে প্রবাহিত হচ্ছে।
উজানের পাহাড়ি ঢলে নীলফামারীর ওপর দিয়ে প্রবাহিত তিস্তা নদীর পানি বেড়েছে। আজ শনিবার সকাল ৯টার দিকে লালমনিরহাটের দোয়ানী পয়েন্টে নদীর পানি বিপৎসীমার ১৩ সেন্টিমিটার নিচ দিয়ে প্রবাহিত হচ্ছিল।