মধ্যপ্রাচ্যের পর এবার ইউরোপের বাজারেও কমেছে শাকসবজি রপ্তানি
বিমানভাড়া বেশি হওয়ায় প্রতিযোগী দেশগুলোর সঙ্গে এখন আর পেরে উঠছেন না বাংলাদেশের শাকসবজি রপ্তানিকারকেরা।
বিমানভাড়া বেশি হওয়ায় প্রতিযোগী দেশগুলোর সঙ্গে এখন আর পেরে উঠছেন না বাংলাদেশের শাকসবজি রপ্তানিকারকেরা।
সবজির সঙ্গে ভাজা মুরগি, সেদ্ধ নুডলস, সয়া সস, টমেটো সস ও গোলমরিচগুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মেশান।
সৌদি আরব ও যুক্তরাজ্যে ৩০০ টন চাল রপ্তানি করেছে শপআপ। মধ্যপ্রাচ্যের বাজারে তাজা ফল ও শাকসবজি রপ্তানিও শুরু করেছে প্রতিষ্ঠানটি।
চট্টগ্রাম নগরে জুতা সেলাই ও পরিচ্ছন্নতার কাজ করে সংসার চালান কাঙ্গাল দাস। দ্রব্যমূল্যের ঊর্ধ্বগতিতে মাছ-মাংস কেনা বন্ধ হয়ে গেছে তাঁর পরিবারের। এ কারণে ডাল-সবজিতেই দিন চালাচ্ছেন তিনি।
দেশি কলমি শাক ব্যবহার করে বানান বিদেশি মর্নিং গ্লোরি স্টার-ফ্রাই। সহজ উপকরণ ও স্টেপসহ রেসিপি দিয়েছেন শুভাগতা দেবাশীষ। বাড়িতে তৈরি করে উপভোগ করুন এই সুস্বাদু পদ।
শুভাগতা দেবাশীষের রেসিপিতে ২৫০ গ্রাম ঢ্যাঁড়স মুচমুচে করে ভেজে স্ন্যাকস হিসেবে উপভোগ করুন। সহজ উপকরণ আর ধাপে ধাপে নির্দেশনা। পানি শুকিয়ে কম নাড়লে পাবেন দারুণ ক্রিস্পি স্বাদ।
বাংলাদেশ পরিসংখ্যান ব্যুরোর (বিবিএস) হিসাবে, এপ্রিলে মূল্যস্ফীতি ৯ দশমিক শূন্য ৪ শতাংশ। বাজারে শাকসবজি, মাছ-মাংসের দাম বাড়তি।
বিক্রেতারা জানিয়েছেন, গত কয়েক দিন বৃষ্টির কারণে সবজির স্বাভাবিক সরবরাহে কিছুটা বিঘ্ন ঘটেছে। এ ছাড়া জ্বালানি তেলের দাম বাড়ায় পরিবহন ব্যয় বেড়েছে। সব মিলিয়ে সবজির দামে তার প্রভাব পড়েছে।
জ্বালানি তেলের মূল্যবৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে ব্যয় বাড়তে শুরু করেছে। যার সরাসরি প্রভাব পড়ছে খেটে খাওয়া মানুষের ওপর।
শজনে ও লাজনা দেখতে একই রকম হলেও গাছের উচ্চতা, ফুল-ফলন, ডাঁটার স্বাদ এবং চাষপদ্ধতিতে বেশ কিছু পার্থক্য রয়েছে। উদ্ভিদবিদ জিনিয়া নাসরিনের বক্তব্য থেকে জানুন এদের মৌলিক ভিন্নতা। দুটি উভয়েরই ঔষধি গুণ প্রচুর।
বাজারে সোনালি মুরগির দাম ৫২% বেড়ে ৪২০-৪৩০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে। চিনি, সয়াবিন তেল, সবজির দামও চড়েছে। ঈদের পর সাধারণত দাম কমলেও এবার উল্টো চিত্র দেখা দিয়েছে।
দেশে কাঁচকলার উৎপাদন সব শাকসবজির চেয়ে সবচেয়ে বেশি বেড়েছে। বিবিএস প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, চলতি অর্থবছরের অক্টোবর-ডিসেম্বরে ২ লাখ ২৩ হাজার টন কাঁচকলা উৎপাদিত হয়েছে। কৃষিতে নারী-পুরুষ মজুরিবৈষম্যও অব্যাহত।