সাহ্রি খেতে মসুর ডালে চালকুমড়ার রেসিপি দেখুন
চালকুমড়া ঠান্ডা সবজি হিসেবে পরিচিত। এই সময়ে সাহ্রিতে চালকুমড়া দিয়ে ডাল রান্না করতে পারেন।
চালকুমড়া ঠান্ডা সবজি হিসেবে পরিচিত। এই সময়ে সাহ্রিতে চালকুমড়া দিয়ে ডাল রান্না করতে পারেন।
শাশলিকের কাঠিগুলো ভিজিয়ে রাখুন ২-৩ ঘণ্টা। এরপর সব সবজি কিউব আকারে সমান করে কেটে নিন।
কোনো কিছু ছুড়ে মারা কেবল নাটক বা সিনেমায় ঘটে, এমনটা নয়; বরং রাজনীতিবিদদের দিকেই ডিম, কেক বা সবজি ছুড়ে মারার ঘটনা সবচেয়ে বেশি।
সিলেট নগরের লালাদীঘির পাড় এলাকার দোতলা বাড়ির ছাদে উঠলে দেখা মেলে সুন্দর এক বাগানের। রঙিন ফুল, ফল আর সবজি গাছের ফাঁকে ফাঁকে ছড়িয়ে আছে যত্ন আর ভালোবাসার ছাপ। এই ছাদবাগান আওয়াংলৈ সিনহার।
শীতের গাজরের স্বাদই আলাদা। রঙিন এই সবজি দিয়ে বানানো যায় নানা পদ। রেসিপি দিয়েছেন অসিত কর্মকার।
শীতের গাজরের স্বাদই আলাদা। রঙিন এই সবজি দিয়ে বানানো যায় নানা পদ। রেসিপি দিয়েছেন অসিত কর্মকার।
পচে যাওয়া সবজি, ঢাকনা খোলা খাবার, পুরোনো মাছ বা পেঁয়াজ—সব মিলিয়ে ফ্রিজের গন্ধ সামলানো বেশ ঝামেলার। এই সমস্যার সহজ, সস্তা আর পরীক্ষিত সমাধান হলো বেকিং সোডা।
কাবিনের অনুষ্ঠান সাধারণত ঘরোয়া আয়োজনেই হয়ে থাকে। বাড়িতেই রান্না করতে পারেন সাদা সবজি। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম।
গবেষণা অনুযায়ী কারসিনোজেন বৈশিষ্ট্য থাকা কিছু খাবার—প্রক্রিয়াজাত মাংস, অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত শর্করা, ট্রান্সফ্যাট, নাইট্রেট-নাইট্রাইটসযুক্ত প্রিজারভেটিভ, তামাক, কীটনাশকমিশ্রিত শাকসবজি ও অ্যালকোহল—ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
কয়েক সপ্তাহের সরবরাহ ওঠানামার পরও বাজার এখনো স্বস্তিদায়ক নয়—হাতিরপুল ও মোহাম্মদপুরের কাঁচাবাজার ঘুরে এমন চিত্র দেখা গেছে।
শিশুর স্বাভাবিক উচ্চতা ও শারীরিক বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি নিশ্চিত করতে দুধ, ডিম, মাছ, ডাল, শাকসবজি ও ফলের মতো সাতটি গুরুত্বপূর্ণ খাবারের তালিকা ও প্রয়োজনীয়তা আলোচনা করা হয়েছে।
সুষম খাদ্যাভ্যাস ও শরীরচর্চার পাশাপাশি গ্রিন টি, ব্ল্যাক কফি এবং সবজির জুসের মতো কিছু স্বাস্থ্যকর পানীয় ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে বলে জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।