মালাই চিকেনের রেসিপি
ঈদের আমেজ এখনো আছে। বাড়িতে ঝটপট বানিয়ে নিতে পারেন এই পদটি। রেসিপি দিয়েছেন সেলিনা আক্তার।
ঈদের আমেজ এখনো আছে। বাড়িতে ঝটপট বানিয়ে নিতে পারেন এই পদটি। রেসিপি দিয়েছেন সেলিনা আক্তার।
গরমকালে হালকা আর সুস্বাদু হাতে মাখা ট্যাংরা মাছের রেসিপি। শুভাগতা দেবাশীষের পরামর্শে সহজেই তৈরি করুন এই আরামদায়ক খাবার। গরম ভাতের সঙ্গে লেবু-পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করুন।
এই বর্ষায় পাহাড়ে না গেলেও পাহাড়ি খাবারে স্বাদ পেতে পারেন ঢাকার বনানীতে। শান্তিগ্রাম রেস্তোরাঁয় চলছে পাহাড়ি খাবারের উৎসব।
ঈদের দিন নাশতার জন্য বানানো হয় নানা ধরনের পদ। রেসিপি দিয়েছেন কানিজ ফাতেমা।
ঈদের ভারী খাবারের পর হালকা কাচকি মাছের বাটি চচ্চড়ি রান্না করুন। শুভাগতা দেবাশীষের সহজ রেসিপি অনুসরণ করে বাড়িতেই তৈরি করুন। স্টিম করে বানানো এই চচ্চড়ি স্বাদে দারুণ।
ইফতারি হিসেবে বেগুনি খেতে ভালোবাসেন? এবার স্বাদ বদলাতে বানাতে পারেন কিমা বেগুনি।
পেঁয়াজু, তবে একটু অন্যরকম। ইফতারে যারা পেঁয়াজু খেতে ভালোবাসেন, এভাবে একবার বানিয়ে দেখতে পারেন।
চালকুমড়া ঠান্ডা সবজি হিসেবে পরিচিত। এই সময়ে সাহ্রিতে চালকুমড়া দিয়ে ডাল রান্না করতে পারেন।
বিদেশি ব্র্যান্ডের আধিপত্য কাটিয়ে গুণগত মান, বৈচিত্র্য এবং আধুনিক বিপণন কৌশলের মাধ্যমে দেশের আইসক্রিম বাজারের ৯৫ শতাংশের বেশি নিয়ন্ত্রণ নিয়েছে দেশি প্রতিষ্ঠানগুলো।
মাংস টুকরা করে ধুয়ে পানি ঝরাতে হবে। হাঁড়িতে তেল গরম হলে দারুচিনি, এলাচি, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজকুচি দিন।
দেশি কলমি শাক ব্যবহার করে বানান বিদেশি মর্নিং গ্লোরি স্টার-ফ্রাই। সহজ উপকরণ ও স্টেপসহ রেসিপি দিয়েছেন শুভাগতা দেবাশীষ। বাড়িতে তৈরি করে উপভোগ করুন এই সুস্বাদু পদ।
শুভাগতা দেবাশীষের দেওয়া এই রেসিপিতে হাতে মাখা পুঁটি মাছের সঙ্গে শর্ষেবাটা, পেঁয়াজকুচি ও অন্যান্য উপকরণ মিশিয়ে সহজেই চচ্চড়ি তৈরি করা যায়। ১০-১৫ মিনিট ম্যারিনেট করে অল্প আঁচে রান্না করলেই তৈরি সুস্বাদু খাবার। আলাদা পানি দেওয়ার প্রয়োজন নেই।