রান্নাঘরে গ্যাসের সংকট থাকলেও মাইক্রোওভেনের সাহায্যে খুব সহজেই তৈরি করা সম্ভব সুস্বাদু জাফরানি বাটার চিকেন রাইস বোল। নাজিয়া ফারহানা এই বিশেষ রেসিপিটি সবার সাথে শেয়ার করেছেন।

এই পদটি তৈরি করতে প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো হলো: সেদ্ধ করা বাসমতী চাল ৩ কাপ, কিউব করে কাটা হাড়ছাড়া মুরগি ৩০০ গ্রাম, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, টমেটো পেস্ট ২ টেবিল চামচ, স্বাদমতো লবণ, মাখন ২ টেবিল চামচ, ফ্রেশ ক্রিম আধা কাপ, ১ চিমটি জাফরান, গরম তরল দুধ ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা-চামচ, গরমমসলার গুঁড়া আধা চা-চামচ এবং সাজানোর জন্য সামান্য ধনেপাতাকুচি।

প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে মাইক্রোওভেনে দেওয়া যাবে, এমন একটি বাটিতে মুরগি, আদা-রসুনবাটা, টমেটো পেস্ট ও লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে হাই পাওয়ারে ৬ মিনিট রান্না করুন। এরপর বাটিটি বের করে তাতে মাখন, ফ্রেশ ক্রিম, জাফরান-ভেজানো দুধ, চিনি ও গরমমসলার গুঁড়া মিশিয়ে পুনরায় হাই পাওয়ারে ৩ মিনিট রান্না করতে হবে।

পরিশেষে, পরিবেশনের পাত্রে সেদ্ধ করা বাসমতী চাল নিয়ে তার ওপর রান্না করা মুরগি ছড়িয়ে দিন এবং আরও ২ মিনিট গরম করুন। সবশেষে ধনেপাতা কুচি ও সামান্য মাখন ছড়িয়ে গরম-গরম পরিবেশন করুন এই জাফরানি বাটার চিকেন রাইস বোল।