ব্যস্ত নাগরিক জীবনে মাইক্রোওভেনের ব্যবহার এখন অনেক সহজ ও জনপ্রিয়। খুব অল্প সময়ে পুষ্টিকর ও সুস্বাদু খাবার তৈরির জন্য এটি দারুণ কার্যকর। সম্প্রতি নাজিয়া ফারহানা মাইক্রোওভেনে কমলা দিয়ে কই মাছ রান্নার একটি বিশেষ রেসিপি শেয়ার করেছেন।
এই বিশেষ পদটি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো হলো:
কই মাছ: ৪–৫টি
কমলার রস: আধা কাপ
কমলার খোসাকুচি (জেস্ট): ১ চা-চামচ
রসুনকুচি: ১ চা-চামচ
মধু: ১ টেবিল চামচ
মাখন: ১ টেবিল চামচ
গোলমরিচের গুঁড়া: আধা চা-চামচ
লবণ: স্বাদমতো
সাজানোর জন্য কমলার স্লাইস ও পার্সলে
রান্নার পদ্ধতি:
প্রথমে মাছের সঙ্গে কমলার রস, কমলার খোসাকুচি, রসুনকুচি, মধু, মাখন, গোলমরিচের গুঁড়া ও লবণ মিশিয়ে ২০ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখতে হবে। এরপর মাইক্রোওভেনে ব্যবহারযোগ্য একটি পাত্রে মাছগুলো সাজিয়ে ঢেকে দিন। হাই পাওয়ারে ৭-৮ মিনিট রান্না করার পর পাত্রটি বের করে মাছের ওপর সস ছড়িয়ে পুনরায় ২ মিনিট রান্না করুন। সবশেষে ২-৩ মিনিট অপেক্ষা করে কমলার স্লাইস ও পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন এই অনন্য স্বাদের পদটি।