ইলেকট্রিক কেটলি এখন অনেকের রান্নাঘরের অপরিহার্য একটি যন্ত্র। চা, কফি বা গরম পানি তৈরির পাশাপাশি অনেকেই এতে ডিম সেদ্ধ, নুডলস রান্না কিংবা অন্যান্য কাজও করেন। তবে সঠিকভাবে ব্যবহার না করলে কেটলি দ্রুত নষ্ট হতে পারে। এমনকি বিদ্যুৎস্পৃষ্ট হওয়া, শর্ট সার্কিট বা আগুন লাগার মতো দুর্ঘটনাও ঘটতে পারে।
পেঁয়াজের পাশাপাশি রাজধানীর বাজারে মুরগি, ডিম, সবজি ও মাছের দাম বেড়েছে। সরবরাহ হ্রাস এবং প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে নিত্যপণ্যের এই মূল্যবৃদ্ধি ঘটেছে।
সরকারিভাবে নিষিদ্ধ হওয়া সত্ত্বেও ঝালকাঠির নলছিটি উপজেলার বিভিন্ন খাল, বিল, নদী ও জলাশয়ে অবাধে ব্যবহার করা হচ্ছে চায়না দুয়ারী জাল। এ জালে শুধু মাছই নয়, আটকা পড়ে ধ্বংস হচ্ছে মাছের ডিম, রেণু ও বিভিন্ন জলজ প্রাণী। পরিবেশবাদী, স্থানীয় বাসিন্দা ও মৎস্য-সংশ্লিষ্টদের মতে, এভাবে চলতে থাকলে দেশীয় প্রজ
একটি বাটিতে ডিম, ইস্ট, লবণ ও চিনি আধা কাপ হালকা গরম দুধ দিয়ে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। প্রয়োজন হলে আরও দুধ দিয়ে মাখাতে হবে।
‘কী যে ভীতুর ডিম না তুমি! তোমাকে নিয়ে চলাফেরা করাই মুশকিল।’ অভিমানে বলতে ইচ্ছা করে, তাহলে না চললেই পারো। কিন্তু নিজেকে সামলে নিই, আমি তার সঙ্গ হারাতে চাই না।
সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের ফিডিং কর্মসূচিতে পচা কলা, নষ্ট ডিম ও বনরুটির অভিযোগে কঠোর অবস্থান নিয়েছে প্রাথমিক ও গণশিক্ষা মন্ত্রণালয়।
নরসিংদী শহরের বৌয়াপুর সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ে মোট শিক্ষার্থী ৩৩৯ জন। গত বৃহস্পতিবার সকাল ৯টায় ওই বিদ্যালয়ে দেখা যায়, উপস্থিত ২৪০ শিক্ষার্থীকে একটি করে সেদ্ধ ডিম এবং দুই পিস করে বানরুটির একটি প্যাকেট দেওয়া হয়েছে।
চিনি, ডিম ও ঘি ভালোভাবে ফেটিয়ে রাখতে হবে। ময়দা, সুজি, গুঁড়া দুধ, এলাচিগুঁড়া আর বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন।
মাইক্রোওভেনে মাত্র ২ মিনিটে তৈরি ফ্রুটস মগ কেকের সহজ রেসিপি। একটা মগে ডিম ফেটে চিনি, দুধ, তেল মিশিয়ে ময়দা ও শুকনো ফল যোগ করুন। দ্রুত প্রস্তুত এই কেক লাইফস্টাইলের জন্য আদর্শ।
ডিম সেদ্ধ করে কুচি করে নিন। ১ কাপ মেয়নেজের সঙ্গে গোলমরিচ, গাজরকুচি, ডিমের কুচি, লেটুস মেশান। পাউরুটির চারপাশের অংশ কেটে নিন।
২০০৮ সালে আইপিএলের প্রথম আসরে রাজস্থান রয়্যালসের হয়ে অস্ট্রেলিয়ার এই কিংবদন্তি যে ‘বাজি’ ধরেছিলেন, প্রায় দুই দশক পর তা এখন ‘সোনার ডিম পাড়া হাঁস’।
পাউরুটি পানিতে ভিজিয়ে নিংড়ে নিন। তেল, ডিম ও ব্রেডক্রাম্ব বাদে অন্য সব উপকরণ একত্রে মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন।
