দক্ষিণ কোরিয়ায় পড়তে যাওয়া আসিফ খান লিখেছেন প্রবাসে ঈদের অভিজ্ঞতা। সিউলে বিভিন্ন দেশের মানুষের সঙ্গে কোলাকুলি করে মন হালকা হলেও ব্যস্ততায় ভরা ছিল দিনটা। নামাজের পর বিকেল পর্যন্ত রেস্তোরাঁয় কাজ চালিয়ে গেছেন।
মশলাময় নাগা উইংস তৈরি করুন সহজ উপায়ে। ৮টি মুরগির ডানা থেকে ১৬ টুকরো করে নাগা মরিচসহ বিভিন্ন মশলায় ম্যারিনেট করে ভাজুন। এই রেসিপি দিয়ে ঘরে রেস্তোরাঁ স্টাইলের স্পাইসি স্ন্যাকস রান্না করুন।
ভারতের রেস্তোরাঁ ও স্ট্রিট ফুডপ্রেমীদের মনেও একধরনের অস্বস্তি তৈরি করছে মধ্যপ্রাচ্যের যুদ্ধ।
হোটেলে ঢুকতেই প্যারিসের মাটিতে বাংলার আসল রূপ দেখা গেল, রেস্তোরাঁটির সব টেবিল ঠাসা বাঙালিতে ভরা। সবাই হইহই করে কাচ্চি বিরিয়ানি খাচ্ছে আর উচ্চ গলায় গল্পে রেস্তোরাঁটির পরিবেশ গরম করে রেখেছে।
কাজের সূত্রে অস্ট্রেলিয়ার সেরা সব রেস্তোরাঁর রান্নাঘরে বিচরণ করলেও সেলিম রেজার আসল অনুপ্রেরণা আসে বাংলাদেশে ছুটিতে গিয়ে।
বিডিচ্যামের আয়োজনে সিঙ্গাপুরের অর্কিড কান্ট্রি ক্লাবের রয়েল পাম রেস্তোরাঁয় অনুষ্ঠিত হয়ে গেল ইফতার মাহফিল।
শহরের ব্যস্ততম কোনো রেস্তোরাঁর মতোই বিকেল গড়াতে ব্যস্ততা বাড়ে শেরপুর শহরের ঐতিহ্যবাহী মাইসাহেবা জামে মসজিদ প্রাঙ্গণে। তবে এখানে নেই কোনো ব্যবসায়িক হিসাব–নিকাশ।
রেস্তোরাঁর টেবিল পাতা রয়েছে যেখানে তার অদূরেই সৈকতে ঢেউ এসে আছড়ে পড়ছে। সেদিকে তাকিয়ে প্রশান্তিতে মন ভরে ওঠে রোজাদারদের।
এবার রাজধানীর ওয়েস্টিন হোটেলে এক কেজি জিলাপির বিক্রি হচ্ছে চার হাজার টাকায়। তারকা হোটেলের রেস্তোরাঁয় জিলাপির দাম আড়াই থেকে চার হাজার টাকার মধ্যে আছে।
স্যাঁতসেঁতে রান্নাঘরে তেলাপোকা বিচরণ। রান্নাঘর ও কাঁচামাল সংরক্ষণের জায়গায় আসা-যাওয়া করছে ইঁদুর। এমন অস্বাস্থ্যকর পরিবেশেই তৈরি হচ্ছিল কাচ্চি, বিরিয়ানিসহ নানা খাবার। আজ বৃহস্পতিবার চট্টগ্রাম নগরের চকবাজার এলাকায় কাচ্চি ডাইন রেস্তোরাঁয় এমন চিত্র দেখতে পান ভ্রাম্যমাণ আদালত। এসব অপরাধে প্রতিষ্ঠানটিকে তিন লাখ টাকা জরিমানা করা হয়েছে।
বিভিন্ন ব্যাংকের ক্রেডিট ও ডেবিট কার্ডধারীরা রেস্তোরাঁয় ইফতার ও সাহ্রিতে ছাড় পাচ্ছেন। আবার কেনাকাটায় ছাড়ের পাশাপাশি ক্যাশব্যাক অফারও আছে।
তিথিডোরে বইয়ের ছোট একটা লাইব্রেরি আছে। মানুষ এখানে পড়তে পারেন। আবার বাড়িতেও বই নিয়ে যেতে পারেন।
