
রাজধানীতে রোজার আগেই ব্রয়লার মুরগির দাম ২০০ টাকা ছাড়াল
আজ রাজধানীর বিভিন্ন বাজারে প্রতি কেজি ব্রয়লার মুরগি ২০০-২২০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। এক সপ্তাহের ব্যবধানে দাম বেড়েছে ২০-৩০ টাকা।

আজ রাজধানীর বিভিন্ন বাজারে প্রতি কেজি ব্রয়লার মুরগি ২০০-২২০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। এক সপ্তাহের ব্যবধানে দাম বেড়েছে ২০-৩০ টাকা।

চট্টগ্রামে ব্রয়লার মুরগির দাম কেজিতে ৩৫ টাকা বেড়েছে

গত বছরের ডিসেম্বরে এক দিন বয়সী ব্রয়লার মুরগির বাচ্চার দাম ছিল ২২ থেকে ২৫ টাকা। দুই মাসের ব্যবধানে এখন বাজারে ওই বাচ্চা বিক্রি হচ্ছে ৮০ থেকে ৮৫ টাকায়। হঠাৎ করে মুরগির বাচ্চার দাম এভাবে বেড়ে যাওয়ায় উদ্বিগ্ন চট্টগ্রামের মিরসরাই উপজেলার খামারিরা।

নির্বাচনের কারণে রাজধানীতে শাকসবজির সরবরাহ কম। খুব প্রয়োজন ছাড়া বাজারে যাচ্ছেন না ক্রেতারা।

মাংসের সঙ্গে আধা বাটা উপকরণ, দুধ, ধনে গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, লবণ, আস্ত গরমমসলা দিয়ে মেরিনেট করুন ২ ঘণ্টা।

ডিমের দামও গত সপ্তাহের মতো ১১০ টাকা ডজনে বিক্রি হচ্ছে। আর কুয়াশার প্রভাব কমে আসায় ফুলকপির দামও প্রতিটি ১০ টাকা কমে ৩০ থেকে ৪০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।

দেশের পোলট্রি খাতের উন্নয়নে নতুন নীতিমালার খসড়া চূড়ান্ত করেছে সরকার। প্রস্তাবিত নীতিমালায় এক দিন বয়সী মুরগির বাচ্চা আমদানি নিষিদ্ধ করার প্রস্তাব রাখা হয়েছে।

আখনি পোলাও। সিলেটের এই ঐতিহ্যবাহী পদটি গরু ছাড়াও মুরগি দিয়ে তৈরি করা যায়। রেসিপি দেখুন এখানে।

শীত এলেই পোড়ানো বা ঝলসানো খাবারের ধুম পড়ে যায়। এ সময় বাসায় বানাতে পারেন মুরগির আঙ্গারা কাবাব।

ভাজা তেলে সব গুঁড়া ও বাটা মসলা, বাদামবাটা, গরমমসলা কষিয়ে মুরগি ও নারকেলের দুধ দিয়ে ঢেকে দিন।

একটি যৌথ পরিবারের গল্প। লেখকের বাবা ছোটবেলায় বাবা হারান। ফুফু ও ফুফা সংসারের দায়িত্ব নেন। লেখকের মা গ্রামের সংসার শিখে নিজের গরু–ছাগল, হাঁস-মুরগি পালন শুরু করেন।

টাঙ্গাইলের সখীপুরে সড়কের পাশে দাঁড়িয়ে থাকা বাঁশভর্তি একটি ট্রাকের পেছনে মুরগিবোঝাই একটি পিকআপ ভ্যানের ধাক্কায় চারজন নিহত হয়েছেন।