বাংলাদেশের রান্নাঘরে কাঁচা মরিচ প্রায় প্রতিদিনই ব্যবহার হয়। কিন্তু অনেক সময় বেশি পরিমাণে কিনে রাখলে কয়েক দিনের মধ্যেই মরিচ নরম হয়ে যায়, রং বদলে যায় বা পচতে শুরু করে। বিশেষ করে বর্ষাকালে অতিরিক্ত আর্দ্রতার কারণে এই সমস্যা আরও বেশি দেখা দেয়।
শুভাগতা দেবাশীষের রেসিপি অনুযায়ী পেঁয়াজ, মরিচ, ধনেপাতা, বিট লবণ, জিরাগুঁড়া, চাট মসলা, লেবুর রস ও চিপস দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা যায় এই মুখরোচক নাস্তা।
ঘরে তৈরি থাই স্যুপ শুধু একটি সুস্বাদু খাবারই নয়, এটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসেরও একটি ভালো সংযোজন হতে পারে। সহজ উপকরণ, অল্প সময় এবং সঠিক পদ্ধতি অনুসরণ করলে পরিবারের সবাইকে চমকে দেওয়ার মতো রেস্টুরেন্টের স্বাদের থাই স্যুপ তৈরি করা সম্ভব।
নতুন বাড়ি বা ফ্ল্যাটের রান্নাঘর নিয়ে দ্বিধায় আছেন? আপনার স্বপ্নের রান্নাঘরটি সাজাতে এবং সঠিক রং ও নকশা নির্বাচনে সহায়তা করবে এই বিশেষ গাইড।
বৃষ্টির সময় বাজারে টাটকা শাক-সবজির দেখা মিললেও এই সময় এগুলো খাওয়ার আগে বাড়তি সতর্কতা প্রয়োজন। বৃষ্টি, কাদা, অতিরিক্ত আর্দ্রতা এবং স্যাঁতসেঁতে পরিবেশের কারণে শাকপাতায় মাটি, ছোট পোকামাকড়, ব্যাকটেরিয়া ও অন্যান্য জীবাণু লেগে থাকতে পারে।
চট্টগ্রামের বাঁশখালীতে বন্যার পানি নেমে গেলেও কাদা ও নোংরা পানিতে ডুবে আছে শারীরিক প্রতিবন্ধী ভাই-বোনের ঘর। রান্নাবান্না ও চলাফেরায় চরম সংকটে পড়া এই অসহায় দুজনের পাশে দাঁড়ানোর আহ্বান জানানো হয়েছে।
কক্সবাজার-টেকনাফ মেরিন ড্রাইভের চন্দ্রিমা ঝিরঝিরিপাড়ায় পাহাড়ধসে রোজিনা আক্তার (৩৪) নামে এক গৃহবধূর মৃত্যু হয়েছে।
মুন্সিগঞ্জের সিরাজদিখান উপজেলায় নিখোঁজের ৫২ দিন পর আওলাদ হোসেন (৬০) নামের এক বৃদ্ধের মাটিচাপা দেওয়া মরদেহ উদ্ধার করেছে পুলিশ।
গাজীপুরের শ্রীপুরে রান্নাঘরে কাজ করার সময় প্রতিবেশীর মাটির দেয়াল চাপা পড়ে এক নারীর মৃত্যু হয়েছে। শনিবার সকালে বেড়াইদেরচালা গ্রামের লিচুবাগান এলাকায় এ ঘটনা ঘটে।
জেনারেল হাসপাতালে দুই ঘণ্টা থেকে সেখানে বিভিন্ন ওয়ার্ড, রান্নাঘর ও রোগীদের সেবা বিষয়ে খোঁজখবর নেন। মেডিকেল কলেজ হাসপাতালে অবস্থান করেন এক ঘণ্টা।
সাইফ চন্দনের ‘মালিক’–এ বাণিজ্যিক সিনেমার সব মসলাই ছিল। তারপরও রান্নাটা ঠিকঠাক হলো না; ‘মালিক’ তাই হয়ে রইল আক্ষেপের নাম।
বলটি বিদ্যালয়সংলগ্ন একটি বাড়ির রান্নাঘরের টিনের বেড়ায় গিয়ে লাগে। এতে ক্ষিপ্ত হয়ে বাড়ির মালিকের স্ত্রী জয়তুন বেগম তিন ছাত্রকে লাঠি দিয়ে মারধর করেন।
