ব্যস্ত জীবনে ঝটপট তৈরি করা যায়, আবার স্বাদেও থাকে অনন্য— এমন একটি জনপ্রিয় খাবার হলো ভেজিটেবল চাওমিন। কর্মজীবী মানুষ থেকে শুরু করে শিক্ষার্থী; অনেকেই এমন খাবার খোঁজেন— যা অল্প সময়ে তৈরি করা যায়, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকরও। স্বাস্থ্যকর সবজি আর নুডলসের দারুণ সমন্বয়ে তৈরি এই খাবারটি ঘরেই বানানো যায় খু
বৃষ্টি হোক কিংবা বিকেলের এক কাপ গরম চা, সঙ্গে যদি থাকে ধোঁয়া ওঠা আলুর চপ, তাহলে যেন নাশতার আনন্দই অন্যরকম হয়ে যায়। বাইরে মুচমুচে আবরণ আর ভেতরে নরম, মশলাদার আলুর পুর, এই সাধারণ খাবারটি বহু বছর ধরেই বাঙালির পছন্দের তালিকায় রয়েছে।
পরিবারের সঙ্গে ছোট্ট আড্ডা, বন্ধুদের মিলনমেলা কিংবা বিকেলের চায়ের আসর- যে কোনো ঘরোয়া আয়োজনকে আরও আনন্দময় করে তুলতে পারে নরম ও সুস্বাদু ডোনাট। এর আকর্ষণীয় সাজ, মিষ্টি স্বাদ এবং নানা ধরনের ফ্লেভার সবার মন সহজেই জয় করে। শিশু থেকে বড়-সব বয়সের মানুষের কাছেই ডোনাট একটি প্রিয় খাবার।
বৃষ্টিদিনের সকালকে আরও উপভোগ্য করে তুলতে পারে দেশীয় খাবারের এই প্ল্যাটার। রেসিপি দিয়েছেন শাহনাজ বেগম।
একটি বাটিতে ডিম, ইস্ট, লবণ ও চিনি আধা কাপ হালকা গরম দুধ দিয়ে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। প্রয়োজন হলে আরও দুধ দিয়ে মাখাতে হবে।
দিল আফরোজের রেসিপি অনুযায়ী পাকা আম, ক্রিম ও চিনি দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার আমের পসেট।
দিল আফরোজের রেসিপিতে ঘরেই তৈরি করে নিন পুষ্টিকর ও সুস্বাদু কালো জামের আইসক্রিম।
বাজারে শাপলার ছড়াছড়ি। সাজিয়ে রাখার পাশাপাশি এই ফুল আর ডাঁটি দিয়ে করা যায় নানা পদ। রেসিপি দিয়েছেন দেশালের ডিজাইনার ইশরাত জাহান।
বাজারে শাপলার ছড়াছড়ি। সাজিয়ে রাখার পাশাপাশি এই ফুল আর ডাঁটি দিয়ে করা যায় নানা পদ। রেসিপি দিয়েছেন দেশালের ডিজাইনার ইশরাত জাহান।
সব উপকরণ দিয়ে মাছ মেখে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ১০ মিনিট। মাঝারি আঁচে চুলায় বসিয়ে রান্না করুন। সব উপকরণ সেদ্ধ হলে মাছ একবার উল্টে দিন।
বাইরে খাওয়াদাওয়া সামাজিক জীবনের অংশ। তাই আতঙ্ক নয়, সচেতনতাই হতে পারে নিরাপদ থাকার সবচেয়ে সহজ উপায়।
কোরবানির গরুর মাংস দিয়ে রাঁধতে পারেন তেহারি। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম।
কোরবানির গরুর মাংস দিয়ে বিভিন্ন ধরনের পদ করা যায়। বুটের ডালে গরুর মাংসর রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম।
খেলা দেখার সময় প্রিয় দলের দেশের খাবারও খেতে পারেন। বাড়িতেই বানিয়ে নেওয়া যাবে, এমন কয়েকটি রেসিপি দিয়েছে রেডিসন ব্লু ঢাকা ওয়াটার গার্ডেন।
রাস্তাঘাট, পার্ক, বিশ্ববিদ্যালয়, অফিস কিংবা দীর্ঘ ভ্রমণ—সব জায়গায় আর্জেন্টাইনদের হাতে দেখা যাবে মাতে। আর্জেন্টাইন ফুটবলারদেরও প্রিয় এই মাতে।
বৃষ্টির দিনে গরম চায়ে চুমুক। নস্টালজিয়া। প্রিয়জনের সঙ্গে চলে গল্প। পাশাপাশি মন ভরে উপভোগ করা হয় প্রকৃতি।
গরমে আরাম পেতে খেতে পারেন ঠান্ডা সালাদ। স্বাস্থ্য ও স্বাদ দুই–ই পাওয়া যাবে। রেসিপি দিয়েছেন সেলিনা আক্তার।
গরমে আরাম পেতে খেতে পারেন ঠান্ডা সালাদ। স্বাস্থ্য ও স্বাদ দুই–ই পাওয়া যাবে। রেসিপি দিয়েছেন সেলিনা আক্তার।
গরমে আরাম পেতে খেতে পারেন ঠান্ডা সালাদ। স্বাস্থ্য ও স্বাদ দুই–ই পাওয়া যাবে। রেসিপি দিয়েছেন সেলিনা আক্তার।
ফুটবলে আপনার পছন্দের দেশের খাবার নিয়ে কি ধারণা আছে? ফুটবলের মাঠে যেমন প্রতিটি দলের নিজস্ব খেলার ধরন আছে, তেমনি খাবারেও আছে স্বতন্ত্র ঐতিহ্য ও স্বাদ।
কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে রসুনকুচি, পেঁয়াজকুচি, চিংড়ি, নারকেলবাটা, হলুদবাটা লবণ দিয়ে কষিয়ে নিন।
চ্যাপা শুঁটকি তাওয়ায় টেলে ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে বেটে নিন। সব সবজি ধুয়ে ছোট ডুমো করে কেটে তেলে ভেজে নিতে হবে।
আম আর লিচুর সময় এখন। এই দুটি ফল দিয়ে বানাতে পারেন আম, লিচুর পুডিং। রেসিপি দিয়েছেন অসিত কর্মকার।
জীবনে বহুবার টমেটোভর্তা খেয়েছি। কিন্তু আজও মনে আছে সেই নির্জন দুপুরের কথা। সাধারণ রন্ধনপ্রণালির অসাধারণ স্বাদের কথা।
