শিশুদের টিফিন বক্স ও পানির বোতলে ব্যবহৃত প্লাস্টিক থেকে মাইক্রোপ্লাস্টিক শরীরে প্রবেশের ঝুঁকি থাকে। নিরাপদ বিকল্প এবং ব্যবহারের সতর্কতা নিয়ে আলোচনা করেছেন বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক।
মাইক্রোওভেনে দেওয়া যাবে, এমন একটি বাটিতে মুরগি, আদা-রসুনবাটা, টমেটো পেস্ট ও লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে হাই পাওয়ারে ৬ মিনিট রান্না করে তৈরি করে নিন এই বিশেষ পদটি।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, জেন–জির মধ্যে ইমোশনাল ইটিংয়ের প্রবণতা বাড়ছে। তবে এটি কি মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে, নাকি দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করতে পারে—সেই বিষয়টিই আলোচনায় এসেছে।
খাবারে মাইক্রোপ্লাস্টিকের উপস্থিতি এবং রান্নার তাপে তা দূর হয় কি না, সে বিষয়ে বিজ্ঞান ও গবেষণার তথ্য বিশ্লেষণ করে এই প্রতিবেদন।
মাতৃদুগ্ধ সপ্তাহে শিশুকে বুকের দুধ খাওয়ানোর প্রচলিত ধারণা ও সঠিক নিয়ম—বিশেষ করে ‘পজিশন অ্যান্ড অ্যাটাচমেন্ট’, স্তন ধরার কৌশল এবং শিশু কখন ও কীভাবে চাহিদা জানায়—এসব তথ্য তুলে ধরা হয়েছে।
চট্টগ্রাম প্রকৌশল ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ের (চুয়েট) শহীদ আবু সাঈদ হলের ক্যানটিনে তেহারিতে ইটের টুকরা পাওয়ার অভিযোগের পর শিক্ষার্থীরা মঙ্গলবার রাতে ক্যানটিনে তালা ঝুলিয়ে দিয়েছেন। মানসম্মত ও স্বাস্থ্যকর খাবার নিশ্চিত না হওয়া পর্যন্ত বন্ধ রাখার ঘোষণা দিয়েছেন তাঁরা।
বুফে পদ্ধতিতে মূল্য নির্ধারিত থাকলেও বিক্রীত খাবারের পরিমাণ ও ধরন নির্দিষ্ট থাকে না। তাই ইসলামে এ ধরনের চুক্তি বাহ্যিক দৃষ্টিতে বৈধ হওয়ার কথা নয়।
ত্বকের বয়সকে কীভাবে ধীর করা যায়, প্রচলিত কোন ধারণাগুলো আসলে শুধু বিপণনের কৌশল—এসব নিয়ে অনেকেরই আছে কৌতূহল।
জেবুন্নেসা বেগমের রেসিপি অনুযায়ী বাড়িতেই তৈরি করে নিন পুষ্টিকর মুরগির কাবুলি বুটের সালাদ।
৪০ বছর বয়সের পর স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস জরুরি। জেবুন্নেসা বেগমের দেওয়া তেল ছাড়া লেমন সয়ামিটের সহজ ও পুষ্টিকর রেসিপিটি জেনে নিন।
তাজা এবং হিমায়িত ফল-সবজির পুষ্টিগুণের তুলনামূলক বিশ্লেষণ। অনেক ক্ষেত্রে ফ্রোজেন পণ্য তাজা পণ্যের মতোই পুষ্টিকর হতে পারে, যা ব্যস্ত জীবনে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখতে সহায়ক।
বড় ও গভীর পাত্রে খাবার রাখলে মাঝখানের তাপ আটকে থাকে, যা ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়ার বংশবিস্তার ঘটিয়ে বিষক্রিয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। নিরাপদ সংরক্ষণের উপায় জানুন।
এলাকায় পরিচিত পালের মিষ্টি হিসেবে। পালের মিষ্টি অর্থাৎ রসগোল্লা এক, দুটি খেলে পোষায় না। একসঙ্গে পাঁচ-ছয়টি নিয়ে বসতে হবে। সঙ্গে মুচমুচে নিমকি।
কিমচির নাম শুনলেই অনেকের মনে পড়ে কোরিয়ার ঐতিহ্যবাহী ফারমেন্টেড খাবারের কথা। তবে সময়ের সঙ্গে এই জনপ্রিয় খাবার নানা দেশের স্বাদে নতুনভাবে তৈরি হচ্ছে। ইন্ডিয়ান স্টাইল কিমচি সালাদও তেমনই একটি ভিন্নধর্মী রেসিপি। এতে ঐতিহ্যবাহী কিমচির মতো দীর্ঘদিন ফারমেন্ট করার প্রয়োজন হয় না।
রাজধানীর গুলশানে প্রিমিয়াম ডাইনিং ও আধুনিক বিনোদনের সমন্বয়ে 'দ্য গ্র্যান্ডিয়র' ও 'প্লেফিনিটি' চালু করল আকিজ ইনসাফ গ্রুপ।
শুভাগতা দেবাশীষের রেসিপি অনুযায়ী পেঁয়াজ, মরিচ, ধনেপাতা, বিট লবণ, জিরাগুঁড়া, চাট মসলা, লেবুর রস ও চিপস দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা যায় এই মুখরোচক নাস্তা।
সিলেট-তামাবিল আঞ্চলিক মহাসড়কের তামাবিলের সোনাটিলা এলাকায় ‘বিয়াই রেস্টুরেন্ট’ নামের এ দোকানটি বিশেষভাবে জনপ্রিয় হাঁসের মাংসের জন্য।
ঘরে তৈরি থাই স্যুপ শুধু একটি সুস্বাদু খাবারই নয়, এটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসেরও একটি ভালো সংযোজন হতে পারে। সহজ উপকরণ, অল্প সময় এবং সঠিক পদ্ধতি অনুসরণ করলে পরিবারের সবাইকে চমকে দেওয়ার মতো রেস্টুরেন্টের স্বাদের থাই স্যুপ তৈরি করা সম্ভব।
বরিশালের গৌরনদী পৌরসভার হরিসেনা সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের প্রথম শ্রেণির এক শিক্ষার্থীর বানরুটির মধ্যে এই ব্লেড পাওয়ার কথা জানিয়েছেন শিক্ষক-শিক্ষার্থীরা।
জাতিসংঘের পাঁচটি সংস্থার প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, শক্তি ও পুষ্টির চাহিদা মেটাতে পারে এমন বৈচিত্র্যপূর্ণ খাবার কেনার সামর্থ্য নেই বিশ্বের ২৬৯ কোটি মানুষের।
ফুটবল বিশ্বকাপের ফাইনালে হাফটাইম শোয়ে তাঁদের প্রাণবন্ত নাচ, শক্তিশালী উপস্থিতি ও ফিটনেস দেখে অনেকেই বিস্মিত। সব তারকাকে ছাপিয়ে তাঁরাই সবচেয়ে আলোচিত।
লোহার কড়াই টেকসই, তাপ ভালোভাবে ধরে রাখে এবং সঠিকভাবে ব্যবহার করলে রান্নায় সামান্য পরিমাণ আয়রনও যোগ হতে পারে। তবে এই সুবিধা থাকলেও সব ধরনের খাবার এতে রান্না করা নিরাপদ বা উপযোগী নয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু খাবার লোহার সঙ্গে রাসায়নিক বিক্রিয়া করে খাবারের স্বাদ, রং ও গুণগত মান নষ্ট করতে পারে।
শরীরের দীর্ঘমেয়াদি প্রদাহ বা ক্রনিক ইনফ্ল্যামেশন কমাতে সাহায্য করে এমন অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি খাবারের তালিকা এবং এড়িয়ে চলার মতো ক্ষতিকর খাবার সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা।
দেশের সামষ্টিক অর্থনীতিতে যখন মূল্যস্ফীতি ও আর্থিক সংকটের মতো নানা চ্যালেঞ্জ চলছে, তখন একটি খাত নীরবে অভাবনীয় প্রবৃদ্ধি অর্জন করে চলেছে। আর তা হলো আইসক্রিমশিল্প।
