নওগাঁয় জাতীয় ফল মেলায় ৫০টির বেশি জাতের আম দেখতে ভিড়
৫০টির বেশি জাতের আম, করমচা, কদবেল, ডুমুর, ডেউয়াসহ দেশি-বিদেশি প্রায় দেড় শ প্রজাতির ফল নিয়ে নওগাঁয় শুরু হয়েছে তিন দিনব্যাপী জাতীয় ফল ও আম মেলা।
৫০টির বেশি জাতের আম, করমচা, কদবেল, ডুমুর, ডেউয়াসহ দেশি-বিদেশি প্রায় দেড় শ প্রজাতির ফল নিয়ে নওগাঁয় শুরু হয়েছে তিন দিনব্যাপী জাতীয় ফল ও আম মেলা।
প্রশাসনের বেঁধে দেওয়া সময়সূচি অনুযায়ী ১৫ জুন থেকে আম্রপালি বাজারে ওঠার কথা থাকলেও প্রায় এক সপ্তাহ আগে থেকেই বিক্রি শুরু হয়েছে।
বাংলাদেশে নিযুক্ত যুক্তরাষ্ট্রের রাষ্ট্রদূত ব্রেন্ট টি. ক্রিস্টেনসেন রাজশাহীর পুঠিয়া উপজেলার বানেশ্বর আম হাটে এসে পাঁচ জাতের আমের স্বাদ গ্রহণ করেছেন।
আমের বাজারে এই ধোঁকা থেকে বাঁচতে এবং নিজের ও পরিবারের স্বাস্থ্য সুরক্ষায় ভালো মানের আম চেনার কিছু কার্যকর ও বাস্তব উপায় নিচে তুলে ধরা হলো।
চাঁপাইনবাবগঞ্জে আমের ভরা মৌসুমে কানসাট বাজারে জমজমাট বেচাকেনা হলেও ক্ষীরসাপাতি, ল্যাংড়া ও ফজলি আমের দাম কম থাকায় হতাশ আমচাষিরা।
নানা আকার, রং ও স্বাদের আম এখন গাছের ডালে ডালে ঝুলছে। এতেই ‘শৌখিন চাষি’ রেজাউল করিম খন্দকারের মন ভরে উঠেছে।
বন্ধুত্ব এবং দুই দেশের জনগণের ঘনিষ্ঠ সম্পর্কের প্রতিফলন হিসেবে নেপালে আম পাঠিয়েছে বাংলাদেশ।
বাংলাদেশে ফলের মধ্যে পছন্দের শীর্ষে আমের অবস্থান। এমন দাবি করলে মনে হয় ভুল হবে না।
আম আর লিচুর সময় এখন। এই দুটি ফল দিয়ে বানাতে পারেন আম, লিচুর পুডিং। রেসিপি দিয়েছেন অসিত কর্মকার।
এই বাড়ির ছাদে বাগানের সূচনা ২০১০ সালে। দুটি বারোমাসি আম দিয়ে শুরু করা সেই বাগানে এখন শোভা পাচ্ছে ২৬ প্রজাতির আমগাছ।
গত এক সপ্তাহ বাজারে মিলছে খাগড়াছড়ির আম্রপালি আম। খোঁজ নিয়ে জানা গেছে, খাগড়াছড়ির পাইকারিতে এবার আকারভেদে আম্রপালি আম বিক্রি হচ্ছে কেজিপ্রতি ২০-৫০ টাকায়। এর আগের বছর বিক্রি হয়েছিল ৬০ থেকে ১০০ টাকায়।
নাকফজলি, হিমসাগরসহ বিভিন্ন জাতের আম বাজারে উঠতে শুরু করায় জমে উঠেছে নওগাঁর সাপাহার আমবাজার।
রংপুরে ১৫ জুন হাঁড়িভাঙা আম পাড়া শুরু হচ্ছে। অন্যান্যবারের চেয়ে এবার এ আমের ফলন ভালো। আমচাষিরা গাছ থেকে আম সংগ্রহের প্রস্তুতি নিচ্ছেন।
কক্সবাজারের শহরের বাজারে আম্রপালি, হিমসাগর কিংবা ‘বেদানা লিচুর’ নামে বিক্রি হচ্ছে অপরিপক্ব ও নিম্নমানের ফল। কৃষি বিভাগের কর্মকর্তারা বলছেন, মৌসুমের শুরুতে বেশি লাভের আশায় অনেক ফল আগেভাগে গাছ থেকে পেড়ে কৃত্রিমভাবে পাকানো হচ্ছে।
চট্টগ্রামের ফলের বাজারে আমের সরবরাহ বেড়েছে, কোনটির দাম কত
আমের রাজধানী হিসেবে পরিচিত চাঁপাইনবাবগঞ্জের শিবগঞ্জ উপজেলার কানসাট আমের বাজারে আম উঠতে শুরু করেছে। দুই দিন ধরে জেলার বিখ্যাত ক্ষীরশাপাতি, গোপালভোগ, লক্ষণভোগসহ বিভিন্ন জাতের আম দেশের বৃহত্তম এ বাজারে দেখা যাচ্ছে।
ঈদের ছুটি প্রায় শেষ হলেও রাজশাহীর সবচেয়ে বড় আমের হাট বানেশ্বরে এখনো বেচাকেনার গতি ফেরেনি। বাজারে প্রতিদিন আমের সরবরাহ বেড়েছে। তবে সেই তুলনায় ক্রেতা ও পাইকারদের উপস্থিতি কম।
রপ্তানিকারকদের আশা, প্রয়োজনীয় মান ও নিরাপত্তা শর্ত পূরণ করা গেলে নতুন সুযোগ তৈরি হতে পারে।
বাংলাদেশের দক্ষিণ-পশ্চিম জেলা সাতক্ষীরা এখন শুধু চিংড়ি বা সুন্দরবনের জেলা নয়, ধীরে ধীরে এটি পরিচিতি পেয়েছে দেশের ‘আগাম আমের রাজধানী’ হিসেবে।
ঈদের দিন নাশতার জন্য বানানো হয় নানা ধরনের পদ। রেসিপি দিয়েছেন কানিজ ফাতেমা।
মৌসুমের শুরুতে চট্টগ্রামের পাইকারি ও খুচরা বাজারে আম আসা শুরু হয়েছে। নগরের ফলমন্ডির সব আড়ত ও দোকানে সাজানো আছে নানা জাতের আম। দেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে গাড়িতে গাড়িতে আম আসছে।
নাটোরে শুক্রবার সকাল থেকে গুটি ও বৈশাখী জাতের আম সংগ্রহ শুরু হয়েছে। অনুকূল আবহাওয়ায় ভালো ফলনের কারণে ৪০০ কোটি টাকার ব্যবসার সম্ভাবনা দেখা দিয়েছে। চাষিরা প্রথম দিনেই আম বাজারে নিয়ে এসেছেন।
রাজশাহীতে শুক্রবার গুটি আমের আম পাড়া শুরু হয়েছে। বানেশ্বর বাজারে গাছপাকা গুটি আমের দাম মণে ১ হাজার ৩২০ টাকা। প্রথম দিনেই আচারের জন্য কাঁচা আমের লেনদেন বেশি হয়েছে।
সাতক্ষীরার সুলতানপুর বড় বাজারে শুক্রবার হিমসাগর আমের সংগ্রহ ও বাজারজাতকরণ শুরু হয়েছে। বিভিন্ন অঞ্চল থেকে পাইকাররা ভিড় করে কিনছেন প্রতি মণে ২৪০০-৩০০০ টাকায়। জেলায় এবার ৭০ হাজার ৯০০ মেট্রিক টন আম উৎপাদনের লক্ষ্য।