পান্তাভাত বাঙালির চিরকালের খাবার, প্রাচীন সাহিত্য থেকে রবীন্দ্রনাথের স্মৃতি ও আধুনিক গবেষণায় এর উপকারিতা। ফারমেন্টেশনের মাধ্যমে পুষ্টি বাড়ায়, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে। কৃষকের পান্তাবেলা থেকে স্বাস্থ্যগুণের নতুন আলোকপাত।
দেশে হাম ও জলবসন্তের প্রাদুর্ভাব বাড়ছে, শিশুরা বেশি আক্রান্ত। দ্রুত সুস্থতা ও জটিলতা এড়াতে ভিটামিন সি, এ, জিংক, প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার দিন। জ্যেষ্ঠ পুষ্টি কর্মকর্তা মো. ইকবাল হোসেনের পরামর্শ।
৪০ বছর পার হওয়া সত্ত্বেও রোজ একটা ডিম খাওয়া নিরাপদ বলছেন বিশেষজ্ঞরা। ডিমের পুষ্টি সব বয়সের জন্য দরকারি এবং কোলেস্টেরলের ভয় অযথা। তবে নির্দিষ্ট রোগে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।
৯ মাস বয়স পূর্ণ না হওয়া শিশুরাও হামে আক্রান্ত হচ্ছে। হামের টিকা ৯ মাস পর দেওয়া হয়, তবে ছোট শিশুদের সুরক্ষায় হাত ধোয়া, বাড়িতে রাখা, পুষ্টি ও ভিটামিন এ নিয়ে সতর্ক থাকুন। বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিয়েছেন।
জিনিয়া তাসনিম ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্যবিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের ২০১৭-১৮ শিক্ষাবর্ষের শিক্ষার্থী ছিলেন। সুইডেনের একটি বিশ্ববিদ্যালয়ে ভর্তি হওয়ার কথা ছিল তাঁর। কিন্তু ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ‘ভেরিফিকেশন ফি’ তাঁর বিদেশে উচ্চশিক্ষার পথে কাঁটা হয়ে এসেছে।
ইউটিউবে ব্লগ বা ফেসবুক রিলে এমন তথ্য দেখা যায় যে ক্যালসিয়াম বা বিশেষ কিছু পুষ্টি উপাদানের ঘাটতি হলেই তৈরি হয় আইসক্রিম ক্রেভিং। আসলেই কি তা ঠিক?
নারকেলগাছের প্রতিটি ফল বা ডাব একাধিক স্তরে গঠিত, যা একটি বিকাশমান বীজকে সুরক্ষা ও পুষ্টি দেয়।
একটি প্যানে ওটস ২থেকে ৩ মিনিট হালকা আঁচে শুকনা করে ভেজে নিন। ঠান্ডা হলে কিছুটা ওটস কোটিংয়ের জন্য আলাদা করে বাকি ওটস গুঁড়া করে নিন।
কানিজ ফাতেমার রেসিপি অনুযায়ী বাড়িতে থাকা বিটরুট দিয়ে তৈরি করুন পুষ্টিকর ও সুস্বাদু কাবাব।
সাধারণভাবে প্রতিদিন প্রায় দুই হাজার ক্যালরি গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হলেও নরওয়ের ফুটবল তারকা আর্লিং হলান্ড নাকি প্রতিদিন প্রায় ছয় হাজার ক্যালরি খেয়ে থাকেন। এ ধরনের ডায়েট বাস্তবে কার জন্য কতটা উপযোগী—বিশেষজ্ঞরা বলছেন, তা নির্ভর করে কয়েকটি বিষয়ের ওপর।
রাজশাহীর গোদাগাড়ী উপজেলায় বাবুডাইং আলোর পাঠশালার বর্তমান ও সাবেক শিক্ষার্থী এবং কোল ক্ষুদ্র জাতিসত্তার নবজাতক শিশুর মায়েদের নিয়ে মঙ্গলবার দুপুরে বিশ্ব মাতৃদুগ্ধ সপ্তাহ পালিত হয়েছে।
ডায়াবেটিসের পরিচিত ধরনগুলোর বাইরে দীর্ঘমেয়াদি অপুষ্টিজনিত একটি ভিন্ন রূপ হিসেবে সম্প্রতি গুরুত্ব পাচ্ছে টাইপ-৫ ডায়াবেটিস। অপুষ্টি, অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা ও ইনসুলিন উৎপাদনের সম্পর্ক এবং সম্ভাব্য ঝুঁকি, লক্ষণ ও চিকিৎসার দিকগুলো তুলে ধরা হলো।
