প্রস্তাবিত পদ্মা ব্যারাজ প্রকল্পের বিরুদ্ধে সতর্ক করে বিশেষজ্ঞ নজরুল ইসলাম বলছেন, সমীক্ষা ছাড়াই এগিয়ে যাওয়া অপচয়মূলক ও ক্ষতিকর হবে। এটি উজানে বন্যা-পাড়ভাঙন বাড়াবে, লবণাক্তা গভীরে প্রবেশ করাবে এবং ভারতের কাছ থেকে গঙ্গার হিস্যা আদায়ের পথ বন্ধ করবে। বাপা-বেনের সুপারিশে জাতিসংঘ চুক্তি র্যাটিফাই ও অবৈধ প্রতিবন্ধকতা সরানোর আহ্বান জানিয়েছেন।
স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী সালাহউদ্দিন আহমদ বলেছেন, ভারতের অঙ্গরাজ্যের রাজনৈতিক পরিবর্তন বাংলাদেশের কেন্দ্রীয় সরকারের সঙ্গে দিল্লির কূটনৈতিক সম্পর্কে প্রভাব ফেলবে না। সীমান্তে বিজিবি সতর্ক, সামাজিকমাধ্যমের অপপ্রচারে বিভ্রান্ত হবেন না। লবণচাষিদের জন্য ন্যায়্যমূল্য নির্ধারণের উদ্যোগ নেওয়া হচ্ছে।
কক্সবাজারের পেকুয়ার করিয়ারদিয়া দ্বীপে সাড়ে তিন হাজার মানুষের নেই নিরাপদ যোগাযোগ, বিশুদ্ধ পানি বা স্বাস্থ্যকেন্দ্র। ঝুঁকিপূর্ণ একমাত্র আশ্রয়কেন্দ্রে জলোচ্ছ্বাসের আতঙ্ক। জলবায়ু পরিবর্তনে লবণাক্ততা বাড়ছে, কৃষি উৎপাদন কমছে।
করলার তেতো স্বাদ কমাতে লবণ মাখিয়ে ১৫-২০ মিনিট রেখে ধুয়ে নিন। মশলা ভর্তি করে ভেজে নিন এই সহজ রেসিপি। শুভাগতা দেবাশীষের পরামর্শে তৈরি সুস্বাদু করলা রেসিপি।
গুলিবিদ্ধ যুবককে নেওয়ার পথে অ্যাম্বুলেন্সে আবার গুলি
পরিবেশকর্মীদের মতে, লবণাক্ততার বিস্তার, ভূগর্ভস্থ পানির স্তর নেমে যাওয়া, বৃষ্টির অভাব—সব মিলিয়ে পরিস্থিতি প্রতিবছরই জটিল হচ্ছে।
প্রথমেই পান্তা ভাত থেকে বাড়তি পানি ঝরিয়ে তাতে ফেটানো দই, লবণ, কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজকুচি দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।
গ্রীষ্মের তাপে পুড়ছে কক্সবাজার। প্রখর রোদ আর খরতাপে জনজীবন বিপর্যস্ত হলেও এ জেলার দুটি শিল্পের জন্য এমন আবহাওয়া অনুকূল। এর একটি লবণশিল্প, অন্যটি শুঁটকি। লবণের উৎপাদন অব্যাহত থাকলেও মাছের অভাবে বন্ধ হয়ে গেছে জেলার শুঁটকিপল্লির বেশির ভাগ মহাল।
হিটস্ট্রোক ছাড়াও হিট ক্র্যাম্প বা মাংসপেশিতে টান লাগা, অতিরিক্ত ক্লান্ত লাগা, শরীরে লবণের তারতম্যতা, গরমের কারণে অজ্ঞান হয়ে যাওয়া এমন সমস্যাও হতে পারে।
উপকূলীয় বাংলাদেশের প্রকৃতি কখনোই একমাত্রিক নয়; এখানে নদী, খাল, জোয়ার-ভাটা, লবণাক্ততা, পলি ও জীববৈচিত্র্য এক জটিল কিন্তু সুনিয়ন্ত্রিত ছন্দে পরস্পরের সঙ্গে যুক্ত।
কক্সবাজারের লবণচাষিরা আজ বহুমুখী সংকটের মুখোমুখি। একদিকে উৎপাদন খরচের চেয়েও অনেক কম দাম, অন্যদিকে প্রকৃতির বৈরী আচরণ—এই দুইয়ের জাঁতাকলে পিষ্ট হয়ে প্রান্তিক চাষিরা দিশাহারা হয়ে পড়েছেন।
উচ্ছেগুলোয় সামান্য লবণ ও হলুদ মাখিয়ে অন্য একটি কড়াইতে তেল গরম করে মচমচে করে ভেজে তুলে রাখুন।
