বৈশাখের অতিথি আপ্যায়নে বাড়িতে তৈরি করুন তরমুজের পুডিং। জেবুন্নেসা বেগমের দেওয়া সহজ রেসিপিতে তরমুজের রস, চিনি, আগার আগার ও লেবুর রস ব্যবহার করুন। ফ্রিজে জমিয়ে ২০-২৫ মিনিট পর সেবা করুন।
হাজারিখিল বন্য প্রাণী অভয়ারণ্যে ২৭ মার্চ বিরল পন্থ-পরিযায়ী গায়ক কোকিলের দর্শন পাওয়া গেছে। বার্ডিংবিডি ট্যুরসের সঙ্গে পাখির সন্ধানে ঘুরতে গিয়ে লেবুবাগানে এই সুন্দর পাখির ছবি তোলা হয়েছে। এর বৈশিষ্ট্য, পরিবেশ ও প্রজননপদ্ধতি সম্পর্কে বিস্তারিত।
গতকাল সোমবার রাতে রাজশাহী নগরের একটি পরিত্যক্ত স্থানে ২১টি ককটেলসদৃশ বস্তু ও দেশি অস্ত্র উদ্ধার করেছে র্যাপিড অ্যাকশন ব্যাটালিয়ন (র্যাব)।
কিউব করে কাটা ফলগুলোতে লেবুর রস মেখে রেখে দিন। একটি পাত্রে চায়ের লিকার, ট্যাং, চিনি ও লবণ মিশিয়ে ফলের মধ্যে ঢেলে দিন।
অতিরিক্ত চিনিযুক্ত শরবত বা বাজারের রঙিন পানীয়র বদলে লেবুপানি বা চিনি ছাড়া তাজা ফলের রস বেছে নিন।
ড্রেসিংয়ের জন্য একটি বাটিতে লেবুর রস, লবণ, চিনি, গোলমরিচের গুঁড়া, সস, চিলি ফ্লেক্স ও জলপাই তেল মিশিয়ে নিন।
সয়া সস, লেবুর রস, পাপড়িকা পাউডার ও মধু দিয়ে মিশ্রণ বানিয়ে চিংড়িগুলো ভালো করে মাখিয়ে ৩০ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন।
সপ্তাহের ব্যবধানে এসব নিত্যপণ্যের দাম বেড়েছে প্রায় দ্বিগুণ। রোজায় শুরুতে নিত্যপণ্যের দাম বেড়ে যাওয়ায় অসন্তোষ ও ক্ষোভ প্রকাশ করেছেন ক্রেতারা।
দুই দিনের ব্যবধানে দাম আগের চেয়ে কিছুটা কমেছে এমন পণ্যের তালিকায় লেবুর পাশাপাশি রয়েছে পেঁয়াজ ও মুরগি।
প্রথমে মুরগির মাংসগুলো পাতলা পাতলা করে কেটে নিন। এবার বাদামের পেস্ট, সয়া সস, লেবুর রস, রসুনের পেস্ট, চিলি ফ্লেকস ও মধু মেশান।
প্রথমে মুরগির রানের গায়ে লেবুর রস মাখিয়ে রাখুন ৩০ মিনিট। এবার আবার একটু ধুয়ে নিন, এবার ধারালো ছুরি দিয়ে আঁচড় কেটে নিন।
চিনি, পানি, লেবুর রস দিয়ে ঘন শিরা তৈরি করুন। কেশর আলুর টুকরা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে পেস্ট করুন।
