ইফতারে বানান চিংড়ির পেঁয়াজু, রেসিপি দেখুন
ডাল ভালো করে ধুয়ে ডুবো পানিতে ৩/৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে কুচি করে নিন। পানি ঝরিয়ে ডাল বেটে নিন।
ডাল ভালো করে ধুয়ে ডুবো পানিতে ৩/৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে কুচি করে নিন। পানি ঝরিয়ে ডাল বেটে নিন।
দুই দিনের ব্যবধানে দাম আগের চেয়ে কিছুটা কমেছে এমন পণ্যের তালিকায় লেবুর পাশাপাশি রয়েছে পেঁয়াজ ও মুরগি।
সস প্যানে মাখন ও অলিভ অয়েল গরম করুন। পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এরপর গাজর দিয়ে ২-৩ মিনিট নেড়ে নিন।
পচে যাওয়া সবজি, ঢাকনা খোলা খাবার, পুরোনো মাছ বা পেঁয়াজ—সব মিলিয়ে ফ্রিজের গন্ধ সামলানো বেশ ঝামেলার। এই সমস্যার সহজ, সস্তা আর পরীক্ষিত সমাধান হলো বেকিং সোডা।
শুভাগতা দেবাশীষের রেসিপি অনুযায়ী পেঁয়াজ, মরিচ, ধনেপাতা, বিট লবণ, জিরাগুঁড়া, চাট মসলা, লেবুর রস ও চিপস দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা যায় এই মুখরোচক নাস্তা।
পেঁয়াজের পাশাপাশি রাজধানীর বাজারে মুরগি, ডিম, সবজি ও মাছের দাম বেড়েছে। সরবরাহ হ্রাস এবং প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে নিত্যপণ্যের এই মূল্যবৃদ্ধি ঘটেছে।
নোয়াখালীর বেগমগঞ্জ উপজেলায় রান্নাঘরের র্যাকে লুকিয়ে থাকা বিষধর সাপের কামড়ে শাহানাজ আক্তার (২৫) নামের এক গৃহবধূর মৃত্যু হয়েছে।
কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে রসুনকুচি, পেঁয়াজকুচি, চিংড়ি, নারকেলবাটা, হলুদবাটা লবণ দিয়ে কষিয়ে নিন।
কপোতাক্ষ নদের পাড় ঘেঁষে কাশির হাটখোলায় ছোট্ট একটি মিষ্টির দোকান। কাচের বাক্সে সারি সারি সাজানো রসগোল্লা, চমচম, কালোজাম, গজা। সামনে আরেকটি বাক্সে পেঁয়াজু ও শিঙাড়া।
মাংস টুকরা করে ধুয়ে পানি ঝরাতে হবে। হাঁড়িতে তেল গরম হলে দারুচিনি, এলাচি, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজকুচি দিন।
প্যানে তেল গরম করে প্রথমে চিনাবাদাম ভেজে তুলে রাখুন। এরপর রসুন ও পেঁয়াজকুচি মচমচে করে ভেজে একই তেলে শুকনা মরিচও মচমচে করে ভেজে নিন।
ববি দেওল দীর্ঘ ক্যারিয়ারে তিনি কাজ করেছেন মনীষা কৈরালা, রানী মুখার্জি, প্রীতি জিনতা, টুইঙ্কেল খান্নাসহ বহু জনপ্রিয় অভিনেত্রীর সঙ্গে।