
পনির টিক্কা খাবেন? রেসিপি দেখুন
শীত এলেই পোড়ানো বা ঝলসানো খাবারের ধুম পড়ে যায়। সহজে বাসায় বানাতে পারেন পনির টিক্কা।

শীত এলেই পোড়ানো বা ঝলসানো খাবারের ধুম পড়ে যায়। সহজে বাসায় বানাতে পারেন পনির টিক্কা।

শীত এলেই পোড়ানো বা ঝলসানো খাবারের ধুম পড়ে যায়। এ সময় বাসায় বানাতে পারেন মুরগির আঙ্গারা কাবাব।

পয়লা মাঘে শীতের সকালে বাজার থেকে জোড়া ইলিশ মাছ কিনে নিয়ে রান্নার প্রথা আছে হিন্দু সম্প্রদায়ের মধ্যে

ইন্টারকমে বাসার ম্যানেজারকে ফোন দিতেই জানা গেল কোথাও গ্যাস নেই। অন্তর্জালের খবরে জানলাম গ্যাসের লাইনে সমস্যা। সারাতে সময় লাগবে।

অতিরিক্ত দামে এলপি গ্যাস কিনে রান্না করতে গিয়ে রেস্তোরাঁগুলোর ব্যয় বেড়ে গেছে।

প্রাকৃতিক গ্যাস ও তরলীকৃত পেট্রোলিয়াম গ্যাসের (এলপিজি) সরবরাহ—দুটোতেই সংকট দেখা দেওয়ায় ঢাকাজুড়ে বাসিন্দারা প্রতিদিনের রান্না চালাতে মারাত্মক সমস্যায় পড়েছেন।

ব্যতিক্রমী এই আয়োজনে গ্রামের পরিবারগুলো বাড়ির আশপাশ থেকে সংগ্রহ করা শাক–লতাপাতার পদ রান্না করে নিয়ে আসেন।

ঠাকুরগাঁও সদর উপজেলার সোনাপাতিলা গ্রামে এক ব্যতিক্রমী বুনো শাকের উৎসব হলো ‘শাক পিতারি’। গ্রামের নারীরা শাক কুড়িয়ে রান্না করে নিয়ে আসেন এই উৎসবে।

পাইপলাইনের গ্যাস–সংযোগ বন্ধ হওয়ার পর রান্নার কাজে বিকল্প হয়ে উঠেছে এলপিজি।

ঢাকায় রান্নার জ্বালানির উৎস মূলত দুটি—তিতাস গ্যাস ট্রান্সমিশন অ্যান্ড ডিস্ট্রিবিউশন কোম্পানির পাইপলাইনে সরবরাহ করা প্রাকৃতিক গ্যাস।

মাখন আর তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ মেখে নিন। ফয়েল পেপারে গলানো মাখন ও তেলের ওপরে মাছ দিয়ে ওভেনে ১৫ মিনিট বেক করুন।

ব্রেডক্রাম্ব, ময়দা, ডিম, তেল বাদে অন্য সব উপকরণ ভালো করে মেখে নিন। ললিপপের আকার দিন।