ঢাকার হজরত শাহজালাল আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরে অবস্থিত বিমান ফ্লাইট ক্যাটারিং সেন্টার (বিএফসিসি) তাদের ‘লেভেল ২ ডিপ্লোমা ইন ফুড প্রিপারেশন অ্যান্ড কালিনারি আর্টস’ কোর্সের ২১তম ব্যাচে শিক্ষার্থী ভর্তির প্রক্রিয়া শুরু করেছে। উল্লেখ্য যে, এই বিশেষ কোর্সটি যুক্তরাজ্যভিত্তিক বিশ্বখ্যাত প্রতিষ্ঠান ‘সিটি অ্যান্ড গিল্ডস’ দ্বারা অনুমোদিত।
যারা কালিনারি আর্টস এবং হোটেল ম্যানেজমেন্ট খাতে নিজেদের পেশাগত ক্যারিয়ার গড়ে তুলতে আগ্রহী, তারা নির্ধারিত আবেদন ফরম সংগ্রহের মাধ্যমে এই প্রক্রিয়ায় অংশ নিতে পারবেন। ছয় মাস মেয়াদি এই পেশাদার ডিপ্লোমা কোর্সটির মোট ফি নির্ধারণ করা হয়েছে ৭০ হাজার টাকা।
বিএফসিসি কর্তৃপক্ষের দেওয়া তথ্যানুযায়ী, এই কোর্সে আবেদনের জন্য প্রার্থীদের ন্যূনতম শিক্ষাগত যোগ্যতা হিসেবে এসএসসি বা সমমানের পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হতে হবে। পাশাপাশি আবেদনকারীর বয়স সর্বনিম্ন ১৬ বছর হওয়া বাধ্যতামূলক। ২০২৬ সালের ২২ অক্টোবর থেকে আগ্রহী প্রার্থীরা সরাসরি বিএফসিসি কার্যালয় থেকে অথবা তাদের দাপ্তরিক ওয়েবসাইটের মাধ্যমে নির্ধারিত ভর্তি ফরম সংগ্রহ করতে পারবেন।
ভর্তির পর শিক্ষার্থীদের জন্য ক্লাসের সময়সূচি নির্ধারণ করা হয়েছে। প্রতি রোববার থেকে বৃহস্পতিবার বেলা তিনটা থেকে সন্ধ্যা সাতটা পর্যন্ত ক্লাস চলবে। আন্তর্জাতিক মানের পেশাদার শেফ হিসেবে দক্ষতা অর্জন এবং খাদ্য প্রস্তুতের আধুনিক প্রণালি শেখার ক্ষেত্রে এই ডিপ্লোমা কোর্সটি অত্যন্ত কার্যকর ভূমিকা পালন করবে বলে আশা করা হচ্ছে।
আবেদন প্রক্রিয়া সম্পন্ন করতে হলে পূরণকৃত ফরম আগামী ১ নভেম্বরের মধ্যে সরাসরি বিএফসিসি গেটে রাখা নির্দিষ্ট বক্সে জমা দিতে হবে। এছাড়া ই–মেইলের মাধ্যমেও ([email protected]) আবেদনপত্র পাঠানো যাবে।
আবেদনপত্রগুলো যাচাই-বাছাই করার পর আগামী ৩ নভেম্বর বিএফসিসি প্রাঙ্গণে প্রার্থীদের সাক্ষাৎকার গ্রহণ করা হবে। সাক্ষাৎকার বোর্ডে উপস্থিত হওয়ার সময় প্রার্থীদের অবশ্যই তাদের সর্বশেষ শিক্ষাগত যোগ্যতার মূল সনদপত্র এবং জাতীয় পরিচয়পত্র অথবা জন্মনিবন্ধন সনদের ফটোকপি সঙ্গে রাখতে হবে। যারা সাক্ষাৎকার ও ভর্তি পরীক্ষায় চূড়ান্তভাবে উত্তীর্ণ হবেন, তাদের ৮ থেকে ১২ নভেম্বরের মধ্যে ভর্তির প্রক্রিয়া সম্পন্ন করতে হবে। চূড়ান্ত ভর্তির সময় প্রথম কিস্তির ২৪ হাজার টাকা জমা দিতে হবে।
২১তম ব্যাচের নিয়মিত পাঠদান ও ক্লাস শুরু হবে আগামী ১৫ নভেম্বর থেকে। বিএফসিসির ফুড সেফটি অ্যান্ড হাইজিন বিভাগের ব্যবস্থাপক জাফর আহমেদ স্বাক্ষরিত এক বিজ্ঞপ্তিতে বলা হয়েছে, “আধুনিক আন্তর্জাতিক মান রক্ষা করে অভিজ্ঞ প্রশিক্ষক পরিচালিত এই প্রশিক্ষণ কোর্স দেশীয় ও আন্তর্জাতিক কর্মসংস্থানে শিক্ষার্থীদের এক ধাপ এগিয়ে রাখবে।”