জীবনযাপন ও সংস্কৃতি সংক্রান্ত খবর
৪-১০ এপ্রিল ২০২৬-এর রাশিফল: উন্নতি, আত্মবিশ্বাস ও সুযোগের সপ্তাহ, তবে চাপ নিয়ন্ত্রণ করে সিদ্ধান্ত নিন। কিছু রাশিতে আবেগের কারণে হঠাৎ খরচ বাড়তে পারে। জ্যোতিষী চিন্ময় বড়ুয়ার বিশ্লেষণ।
হাঁটুর লিগামেন্ট বা মেনিসকাস ছিঁড়ে গেলে লক্ষণ চেনার উপায়, প্রাথমিক চিকিৎসা এবং বিশেষজ্ঞের পরামর্শের গুরুত্ব। আঘাতের পর বিশ্রাম, বরফের সেঁক ও ফোলা কমানোর পদক্ষেপ জানুন। চিকিৎসা ও পুনর্বাসনের মাধ্যমে সম্পূর্ণ সুস্থ হওয়া সম্ভব।
গবেষণায় দেখা গেছে, ফোন, তাড়াহুড়া করে সিদ্ধান্ত নেওয়া আর চাপের কারণে অনেক মানুষ সকাল ৯টার মধ্যেই তাঁদের মানসিক শক্তির বড় একটি অংশ খরচ করে ফেলেন।
শুভাগতা দেবাশীষের দেওয়া মলা মাছের চচ্চড়ির রেসিপি। ২–৩টি কাঁচা মরিচ আর ১ টেবিল চামচ শর্ষের তেল আলাদা করে রেখে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। বাড়ির মসলায় সহজেই রাঁধুন এই লজ্জাবতী চচ্চড়ি।
‘বনলতা এক্সপ্রেস’ে যমুনা চরিত্রে নজর কাড়েন সাবরিনা আজাদ। ‘মুক্তকণ্ঠ’র ‘নকশা’ ও ‘বর্ণিল’ ম্যাগাজিনে বিভিন্ন লুকে মডেলিং করেছেন তিনি। তার ৯টি আকর্ষণীয় ছবি দেখুন।
কফি আমাদের দৈনন্দিন সঙ্গী, কিন্তু এটি কি কোলেস্টেরল বাড়ায়? ওয়েব এমডি-এর প্রতিবেদন অনুসারে, কফিতে সরাসরি কোলেস্টেরল নেই, তবে তৈরির পদ্ধতি এবং যোগ করা উপাদানের ওপর নির্ভর করে প্রভাব পড়তে পারে। ফিল্টার করা কফি নিরাপদ এবং পরিমিত পানে কোনো বড় ঝুঁকি নেই।
শুভাগতা দেবাশীষের দেওয়া এই রেসিপিতে হাতে মাখা পুঁটি মাছের সঙ্গে শর্ষেবাটা, পেঁয়াজকুচি ও অন্যান্য উপকরণ মিশিয়ে সহজেই চচ্চড়ি তৈরি করা যায়। ১০-১৫ মিনিট ম্যারিনেট করে অল্প আঁচে রান্না করলেই তৈরি সুস্বাদু খাবার। আলাদা পানি দেওয়ার প্রয়োজন নেই।
২০২৬ সালে একা ভ্রমণে নারীদের জন্য নিরাপদ ৫টি দেশ—ভিয়েতনাম, কোস্টারিকা, এস্তোনিয়া, উরুগুয়ে ও নরওয়ে। এসব দেশে নিরাপত্তা, বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবেশ ও আকর্ষণীয় গন্তব্য নারী ভ্রমণকারীদের অপেক্ষা করে। বিবিসি-র সূত্রে জানা গেছে।
৪০ বছর পার হওয়া সত্ত্বেও রোজ একটা ডিম খাওয়া নিরাপদ বলছেন বিশেষজ্ঞরা। ডিমের পুষ্টি সব বয়সের জন্য দরকারি এবং কোলেস্টেরলের ভয় অযথা। তবে নির্দিষ্ট রোগে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।
গুড়ের রসগোল্লা তৈরির জন্য পূর্ণ ননিযুক্ত দুধ থেকে ছানা তৈরি করে মসৃণ করুন। ছোট বল বানিয়ে গুড়-চিনির শিরায় ভেজে নিন। একবার ফুটে উঠলেই দুধে ভিনেগার দিয়ে ঘন ঘন নেড়ে দুধ ফেটে গেলেই চুলা বন্ধ করে ১০ মিনিট অপেক্ষা করতে হবে।
মানসিক স্বাস্থ্য রক্ষায় সম্পর্কে সীমা নির্ধারণ এবং দেয়াল তোলা কেন জরুরি? ভুল মানুষের সঙ্গে ঘনিষ্ঠতা এড়ানো, নিরাপত্তা নিশ্চিত করা সহ ৫টি কারণ জানুন। সীমিত যোগাযোগ নিজের শান্তি ও আত্মবিশ্বাস বাড়ায়।
মাঝারি আলু: ৫টা নিয়ে সহজ ধাপে ক্রিস্পি পটেটো ওয়েজেস তৈরি করুন। আলুর ওপরের হলুদ অংশ কেটে লম্বা করে ৮ টুকরা কাটুন এবং ১০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। ময়দা-কর্ন ফ্লাওয়ারের ব্যাটারে মাখিয়ে ভেজে মেয়নেজ বা টমেটো সসের সঙ্গে সার্ভ করুন।
