৬৫ বছরে আগের তুলনায় মানুষ এখন ছয় গুণ বেশি মুরগির মাংস খাচ্ছে
জাতিসংঘের এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, গত ৬০ বছরে বিশ্বব্যাপী মাংসের সরবরাহ চার গুণ বেড়েছে এবং এই বৃদ্ধির ধারা অব্যাহত থাকতে পারে।
৫ জুন, ২০২৬ এ ৭:৫৭ অপরাহ্ণ
কোন বয়স থেকে রেড মিটে লাগাম টানা ভালো
লাল মাংস পুষ্টির ভালো উৎস। তাই ২০ থেকে ৩০ বছর বয়সীরা সুস্থ ও সক্রিয় জীবন যাপন করলে, পরিমিত লাল মাংস তুলনামূলক কম ঝুঁকিপূর্ণ।
৩ জুন, ২০২৬ এ ১:৪৫ অপরাহ্ণ
ঈদুল আজহায়ও ঢাকায় গরুর মাংস বিক্রি কেন বেশি হয়
ঈদুল আজহায় রাজধানীতে কোরবানি না দেওয়া পরিবার ও একক ব্যক্তিরা মাংস কেনায় চাহিদা বেড়ে যায়।
৩১ মে, ২০২৬ এ ১:৫৮ পূর্বাহ্ণ
দেখুন হোয়াইট ক্রিমি সস টেন্ডার লাইনের রেসিপি
হোয়াইট ক্রিমি সস টেন্ডার লাইনের রেসিপি দিয়েছেন ইন্টারন্যাশনাল কালিনারি ট্রেনিং ইনস্টিটিউটের স্বত্বাধিকারী তানিয়া শারমিন
২৯ মে, ২০২৬ এ ৫:৪৫ অপরাহ্ণ
কোরবানির মাংস ভাগাভাগিতে ব্যস্ত মা-বাবা, পুকুরে ডুবে ছেলের মৃত্যু
যশোরের অভয়নগর উপজেলায় পুকুরের পানিতে ডুবে এক শিশুর মৃত্যু হয়েছে। আজ বৃহস্পতিবার বেলা দুইটার দিকে উপজেলার সাভারপাড়া গ্রামে এ ঘটনা ঘটে।
২৮ মে, ২০২৬ এ ১০:৩৯ অপরাহ্ণ
কোরবানি ও মাংস কাটাকাটি করতে গিয়ে আহত শতাধিক
একজন গরুর শিংয়ের গুঁতায় গুরুতর আহত হয়েছেন। তাঁর পাকস্থলীতে রক্ত জমাট বেঁধে গেছে।
২৮ মে, ২০২৬ এ ৯:২৫ অপরাহ্ণ
‘মা মেডিক্যালে ভর্তি, মাংস বিক্রি করে ওষুধ কিনব’
ঈদের দুপুর। চট্টগ্রাম নগরের দেওয়ানহাট মোড়ে তখন ছোট ছোট দলে বসে মাংস বিক্রি করছেন অনেকে। কারও সামনে পলিথিনে রাখা গরুর মাংস। কোথাও হাড়, চর্বি আর মাংস একসঙ্গে রাখা। কেউ দাম হাঁকছেন। কেউ দরাদরি করছেন। পাশ দিয়ে হাঁটতে হাঁটতেই মানুষ থেমে দেখছেন। কেউ আধা কেজি, কেউ দুই-তিন কেজি কিনে নিয়ে যাচ্ছেন।
২৮ মে, ২০২৬ এ ৬:৪১ অপরাহ্ণ
ফিলিপাইনের বিফ তাপার রেসিপি
মাংস পাতলা টুকরা করে নিন। তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ মাংসের সঙ্গে মেশান। লাল চিনি না পেলে সাদা চিনিও দিতে পারেন।
২৮ মে, ২০২৬ এ ১:৪৫ অপরাহ্ণ
কোরবানির মাংস খেতে গিয়ে গলায় হাড় বিঁধলে কী করবেন?
ঈদুল আজহার সময় হাসপাতালের জরুরি বিভাগে একটি পরিচিত সমস্যা প্রায়ই দেখা যায়—মাংসের ছোট হাড় গলায় আটকে যাওয়া।
২৮ মে, ২০২৬ এ ৯:৪৫ পূর্বাহ্ণ
খাসির কোরমার রেসিপি
ঈদের রান্নায় গরুর মাংসের নিকটতম প্রতিদ্বন্দ্বী তো খাসি। খাসির ঐতিহ্যবাহী রান্নার একটি হল কোরমা। অন্য রকম স্বাদের কোরমার রেসিপি দেখুন।
২৭ মে, ২০২৬ এ ৩:৪৫ অপরাহ্ণ
ঈদে রেডমিট কীভাবে খাবেন
রেডমিট খেতে গেলে সবার মনেই একধরনের ভয় কাজ করে। উচ্চ রক্তচাপের ভয়, হার্ট অ্যাটাকের ভয় আবার কেউ ওজন বেড়ে যাওয়ার ভয় করেন।
২৬ মে, ২০২৬ এ ৭:৪৫ অপরাহ্ণ
কোরবানির মাংস কাটাকাটির পর হাতে গন্ধ? দূর করবেন যেভাবে
ঈদুল আজহায় কোরবানির মাংস কাটাকাটি, ধোয়া কিংবা ভাগাভাগির কাজ করতে গিয়ে হাতে একধরনের কাঁচা গন্ধ লেগে থাকা খুবই স্বাভাবিক।
২৫ মে, ২০২৬ এ ৫:৪৫ অপরাহ্ণ
মাংস বিলির দায়িত্ব পড়ত আমার ওপর: গুলশান আরা চম্পা
অভিনয়জীবনে ঈদ মানেই ছিল নতুন সিনেমা মুক্তির আনন্দ। ঈদের দিন হলে না গেলেও পরদিন বোরকা পরে দর্শকের ভিড়ে বসে নিজের সিনেমা দেখতাম।
২৫ মে, ২০২৬ এ ৩:৫০ অপরাহ্ণ
মাংস রান্নার স্বাস্থ্যকর উপায়গুলো জানা আছে তো
ভুল পদ্ধতিতে মাংস রান্না করলে কিছু পুষ্টি উপাদান নষ্টও হতে পারে। তাই মাংস রান্নার স্বাস্থ্যকর উপায় জানা প্রয়োজন।
২৫ মে, ২০২৬ এ ১১:৪৫ পূর্বাহ্ণ
ঈদে রাঁধতে পারেন খাসির পায়ের রোস্ট, দেখুন রেসিপি
প্রথমে খাসির পা ভালোভাবে পরিষ্কার করে লেবুর রস, লবণ, আদাবাটা, রসুনবাটা ও কাঁচা পেঁপেবাটা মাখিয়ে এক ঘণ্টা রেখে দিন।
২২ মে, ২০২৬ এ ৬:৪৫ অপরাহ্ণ
স্টার ফ্রাই নুডলসের রেসিপি
সবজির সঙ্গে ভাজা মুরগি, সেদ্ধ নুডলস, সয়া সস, টমেটো সস ও গোলমরিচগুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মেশান।
২২ মে, ২০২৬ এ ১:৪৫ অপরাহ্ণ
গরুর বিরিয়ানির রেসিপি
কটি বড় হাঁড়িতে তেল ও অল্প ঘি দিয়ে দিন। অর্ধেক আস্ত মসলার ফোড়ন দিন। মেখে রাখা মাংস ঢেলে ৩০ থেকে ৪০ মিনিট ভালোভাবে কষান।
২১ মে, ২০২৬ এ ৮:৪১ অপরাহ্ণ
মেজবানি গরুর মাংসের রেসিপি
কড়াইয়ে কম আঁচে চর্বি গলিয়ে নিন। মাংস ম্যারিনেট করুন। মাংসে দই , আদা, রসুন, ভাজা জিরাগুঁড়া ছাড়া সব গুঁড়ামসলা, লবণ মিশিয়ে দেড় ঘণ্টা রেখে দিন।
২১ মে, ২০২৬ এ ৮:৩৪ অপরাহ্ণ
মাংস ভালোভাবে সেদ্ধ না করলে কী ক্ষতি?
মাংস সঠিকভাবে সেদ্ধ করা না হলে তা হতে পারে মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকির কারণ। এ বিষয়ে ঢাকা মেডিকেল কলেজের মাইক্রোবায়োলজি বিভাগের সহকারী অধ্যাপক জানালেন বিস্তারিত।
২১ মে, ২০২৬ এ ৩:৪৫ অপরাহ্ণ
বুলডোজার ‘সংস্কৃতি’ আর কোরবানির আগে গরু বেচাকেনায় নিষেধাজ্ঞার ফলে
ভারতের পশ্চিমবঙ্গে ৯ মে বিজেপি নেতৃত্বাধীন সরকার ক্ষমতা গ্রহণের পর কথিত অবৈধ স্থাপনা উচ্ছেদ, গরুর মাংস কেনাবেচায় বিধিনিষেধসহ নানা পদক্ষেপে উত্তাল হয়ে উঠেছে রাজ্য।
১৮ মে, ২০২৬ এ ৮:৫১ অপরাহ্ণ
ঈদের লম্বা ছুটিতে ফ্রিজ ব্যবস্থাপনা ও কোরবানির মাংস সংরক্ষণের সঠিক
পুষ্টিবিদ ইসরাত জাহানের পরামর্শে জানুন ঈদের ছুটিতে ফ্রিজ ব্যবস্থাপনা ও কোরবানির মাংস সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি।
১৬ মে, ২০২৬ এ ১:৪৫ অপরাহ্ণ
সপ্তাহের বাজারে সাজেদুলের খরচ বেড়েছে ২১০ টাকা
কল্যাণপুরের সাজেদুল ইসলামের সপ্তাহের বাজারে খরচ বেড়েছে ২১০ টাকা, মাসিক ৮৫০ টাকা। টিসিবির তথ্যে গত মাসে আটা, তেল, ডাল, পেঁয়াজ, মুরগি, ডিমের দাম বেড়েছে। বিবিএস-এর হিসাবে এপ্রিলে মূল্যস্ফীতি ৯.০৪ শতাংশ।
১৫ মে, ২০২৬ এ ৭:১৫ পূর্বাহ্ণ
রেস্তোরাঁ মালিকরা গরুর মাংস আমদানির দাবি তুললেন
বাজারে গরুর মাংসের কেজি ৮০০-১০০০ টাকা দামে সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে চলে গেছে বলে রেস্তোরাঁ মালিক সমিতি বিদেশ থেকে আমদানির দাবি তুলেছে। তারা বাজেটে কর-ভ্যাট কমানো, এলপিজি সংকট সমাধানসহ ১১ দফা দাবি পেশ করেছে। সংগঠনটি রেস্তোরাঁ খাতকে শিল্প হিসেবে ঘোষণারও আহ্বান জানিয়েছে।
১০ মে, ২০২৬ এ ৬:২২ অপরাহ্ণ
শ্যামনগরে মাছের ঘের থেকে রান্না করা হরিণের মাংস উদ্ধার
সাতক্ষীরার শ্যামনগর উপজেলার বুড়িগোয়ালিনী ইউনিয়নের চুনা গ্রামে একটি মাছের ঘেরে গতকাল মঙ্গলবার রাত সাড়ে ১০টার দিকে এ ঘটনা ঘটে।
২৯ এপ্রিল, ২০২৬ এ ১০:৫৭ পূর্বাহ্ণ