গরম ভাতের ওপর এক চামচ ঘি। সঙ্গে ডাল, একটু নুন আর কোনো কোনো বাড়িতে আলুভর্তা। বাঙালি ও ভারতীয় উপমহাদেশের অনেক পরিবারের খাবারের টেবিলে এই স্বাদ পরিচিত। বিশেষ করে গরম ভাতের সঙ্গে ঘি মেশালে যে গন্ধ ও...
ছোলার ডাল, দুধ ও সামান্য লবণ সেদ্ধ করে ঠান্ডা করে ব্লেন্ড করে তৈরি করুন ঘরোয়া বরফি।
বিএসটিআই ল্যাবরেটরি পরীক্ষায় মানদণ্ড পূরণে ব্যর্থ হওয়ায় পাঁচটি ব্র্যান্ডের ঘি ও বাটার অয়েল বাজার থেকে প্রত্যাহারের নির্দেশ দিয়েছে।
বিএসটিআই বম্বে সুইটসের মসলা ও বাঘাবাড়ির ঘিসহ ১০টি পণ্য বাজার থেকে প্রত্যাহারের নির্দেশ দিয়েছে। ল্যাবরেটরি পরীক্ষায় এসব পণ্যের মান নিম্নমানের প্রমাণিত হয়েছে।
ঘি অনেকেরই পছন্দের খাবার। ভাত, খিচুড়ি, রুটি কিংবা বিভিন্ন মিষ্টি তৈরিতে ঘি ব্যবহার করা হয়। তবে বাজারে ভেজাল ঘির অভিযোগও নতুন নয়। তাই ঘি কেনার পর অনেকের মনেই প্রশ্ন আসে, এটি আসল নাকি ভেজাল।
