ঘরেই বানান মাওয়া, দেখুন রেসিপি
পাত্রে দুধ জ্বাল দিয়ে সিকি ভাগ হয়ে এলে তাতে অল্প অল্প করে গুঁড়া দুধ মিশিয়ে ডোয়ের মতো তৈরি করে হালকা ঠান্ডা করে নিন।
২০ এপ্রিল, ২০২৬ এ ৭:৪৫ অপরাহ্ণ
রাসায়নিকমুক্ত খাবারের খোঁজ করছেন? ঘুরে আসুন ‘অঙ্কুর’-এ
বিশেষ পদ্ধতিতে রান্না হয় এই রেস্তোরাঁয়। আছে ডিটক্স প্রোগ্রাম এবং যোগব্যায়ামের ব্যবস্থা। সুস্থ থাকার চেষ্টা মানুষের মধ্যে ছড়িয়ে দিতেই এ উদ্যোগের শুরু।
১৭ এপ্রিল, ২০২৬ এ ৯:৪৫ পূর্বাহ্ণ
আজ ছুটির দিনে ঘুরে আসতে পারেন এই দুটি বৈশাখী মেলায়
রাজধানীতে চলছে জমজমাট বৈশাখী মেলা। প্রতিটি মেলায় দেশজ পণ্যের পসরা নিয়ে উপস্থিত হয়েছেন উদ্যোক্তারা। ছবিতে দেখুন মেলাগুলোর কিছু আয়োজন।
১৭ এপ্রিল, ২০২৬ এ ৭:৪৫ পূর্বাহ্ণ
পিৎজা অর্ডারে যে ৭ ভুল করবেন না
ছোট ছোট কিছু ভুল, যেসব আমরা প্রায়ই খেয়াল করি না, সেসবের কারণেই অনেক সময় পিৎজার আসল স্বাদটা ঠিকমতো উপভোগ করা যায় না। কী সেসব?
১৬ এপ্রিল, ২০২৬ এ ৬:১৬ অপরাহ্ণ
প্রিবায়োটিক ও প্রোবায়োটিকের পার্থক্য কী?
হজম ভালো রাখা, অন্ত্রের স্বাস্থ্য ঠিক রাখা এবং সামগ্রিক সুস্থতার জন্য প্রোবায়োটিক ও প্রিবায়োটিক সম্পর্কে জানা গুরুত্বপূর্ণ
১৪ এপ্রিল, ২০২৬ এ ৩:৪৫ অপরাহ্ণ
পয়লা বৈশাখে বাড়িতে রান্না করুন সুস্বাদু শর্ষে ভাত
পয়লা বৈশাখে বাড়ির খাবারে সুস্বাদু শর্ষে ভাত রাখুন। অসিত কর্মকারের দেওয়া সহজ রেসিপিতে চিনিগুঁড়া চাল, শর্ষে ও অন্যান্য উপকরণ ব্যবহার করুন। ধাপে ধাপে প্রণালি অনুসরণ করে তৈরি করা সহজ।
১৪ এপ্রিল, ২০২৬ এ ৮:৪৫ পূর্বাহ্ণ
পয়লা বৈশাখে টেবিলে সাজান ৫ ধরনের সুস্বাদু ভর্তা
পয়লা বৈশাখে বাড়ির খাবারে যোগ করুন লইট্টা শুঁটকি, কাঁচকলা, পটোল-চিংড়ি, কাঁচাগোল্লা ও মসুর ডালের ভর্তা। অসিত কর্মকারের সহজ রেসিপি অনুসরণ করে তৈরি করা যায় এগুলো। ঘরোয়া স্বাদে পূর্ণ এই ভর্তাগুলো উৎসবে আনন্দ বাড়াবে।
১৪ এপ্রিল, ২০২৬ এ ৬:৪৫ পূর্বাহ্ণ
পান্তা ভাতের সবচেয়ে সুস্বাদু ১০টা জুটি: হাসান ইমামের রেটিং দেখুন
বৈশাখের পান্তা ভাতের সবচেয়ে সুস্বাদু ১০টা উপায় এবং হাসান ইমামের রেটিং। কাঁচা মরিচ-পেঁয়াজ থেকে দই-গুড় পর্যন্ত বিভিন্ন জুটি চেখে দেখুন আপনার পছন্দের সঙ্গে মিলছে কি না। ঐতিহ্যবাহী স্বাদের নতুন মজা।
১৩ এপ্রিল, ২০২৬ এ ৬:৩৭ অপরাহ্ণ
কাঁঠালের কোয়া থেকে গুড় বানালেন দিনাজপুরের ফারহানা, স্বাদে অসাধারণ
দিনাজপুরের এইচএমডিপি বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থী ফারহানা মুনতাহ কাঁঠালের কোয়া থেকে গুড় তৈরি করেছেন। গবেষণায় দেখা গেছে, এর গুণগত মান আখের গুড়ের চেয়ে উন্নত। বিভাগের অন্যান্য শিক্ষার্থীরাও বিভিন্ন উদ্ভাবন করেছেন।
১২ এপ্রিল, ২০২৬ এ ৯:৪৫ পূর্বাহ্ণ
বৈশাখের আপ্যায়নে তরমুজের পুডিং: সহজ রেসিপি
বৈশাখের অতিথি আপ্যায়নে বাড়িতে তৈরি করুন তরমুজের পুডিং। জেবুন্নেসা বেগমের দেওয়া সহজ রেসিপিতে তরমুজের রস, চিনি, আগার আগার ও লেবুর রস ব্যবহার করুন। ফ্রিজে জমিয়ে ২০-২৫ মিনিট পর সেবা করুন।
১০ এপ্রিল, ২০২৬ এ ৫:৪৫ অপরাহ্ণ
পান্তাভাত: বাঙালির চিরকালের খাবার, প্রাচীন গ্রন্থ থেকে আধুনিক গবেষণা
পান্তাভাত বাঙালির চিরকালের খাবার, প্রাচীন সাহিত্য থেকে রবীন্দ্রনাথের স্মৃতি ও আধুনিক গবেষণায় এর উপকারিতা। ফারমেন্টেশনের মাধ্যমে পুষ্টি বাড়ায়, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে। কৃষকের পান্তাবেলা থেকে স্বাস্থ্যগুণের নতুন আলোকপাত।
৯ এপ্রিল, ২০২৬ এ ৬:৪৫ পূর্বাহ্ণ
বেলের শরবত বানানোর সহজ উপায়
গরমকালে ঠান্ডা বেলের শরবত খেতে ভালো লাগে। বাড়িতে সহজেই তৈরি করুন এই রেসিপি অনুসরণ করে। শাহানাজ বেগমের দেওয়া সহজ পদ্ধতি।
৮ এপ্রিল, ২০২৬ এ ৭:৪৫ অপরাহ্ণ
শজনে আর লাজনা: দেখতে একই রকম কিন্তু পার্থক্য অনেক!
শজনে ও লাজনা দেখতে একই রকম হলেও গাছের উচ্চতা, ফুল-ফলন, ডাঁটার স্বাদ এবং চাষপদ্ধতিতে বেশ কিছু পার্থক্য রয়েছে। উদ্ভিদবিদ জিনিয়া নাসরিনের বক্তব্য থেকে জানুন এদের মৌলিক ভিন্নতা। দুটি উভয়েরই ঔষধি গুণ প্রচুর।
৮ এপ্রিল, ২০২৬ এ ৪:৪২ অপরাহ্ণ
ব্রিটিশ-বাংলাদেশি শেফ নাদিয়া হোসেনের ১১ বছরের ক্যারিয়ারে বৈষম্যের
বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত ব্রিটিশ শেফ নাদিয়া হোসেন ‘গার্ডিয়ান’-এ ১১ বছরের ক্যারিয়ারে বৈষম্য, কম পারিশ্রমিক ও গ্যাসলাইটিংয়ের অভিজ্ঞতা শেয়ার করেছেন। তাঁর নতুন বইগুলোর সঙ্গে টিভি শো না হওয়া, মুসলিম পরিচয় নিয়ে চ্যালেঞ্জের কথা বলেছেন। এখন নিজের শর্তে কাজ করতে চান।
৭ এপ্রিল, ২০২৬ এ ১২:৪৫ অপরাহ্ণ
সহজে বানান কাঁচাগোল্লা ঘরে
ঘরে সহজেই তৈরি করুন সুস্বাদু কাঁচাগোল্লা। ছানা, চিনি ও এলাচ মিশিয়ে ঘি-ডলে নাড়নি করে নরম বল তৈরি করুন। মাওয়ায় গড়িয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
৬ এপ্রিল, ২০২৬ এ ৮:৪৫ অপরাহ্ণ
সকালের যে ৫ অভ্যাস বাদ দিলে আপনি আরও কর্মক্ষম হয়ে উঠবেন
গবেষণায় দেখা গেছে, ফোন, তাড়াহুড়া করে সিদ্ধান্ত নেওয়া আর চাপের কারণে অনেক মানুষ সকাল ৯টার মধ্যেই তাঁদের মানসিক শক্তির বড় একটি অংশ খরচ করে ফেলেন।
৩ এপ্রিল, ২০২৬ এ ৭:৪৫ অপরাহ্ণ
গুড়ের রসগোল্লা তৈরির সহজ রেসিপি
গুড়ের রসগোল্লা তৈরির জন্য পূর্ণ ননিযুক্ত দুধ থেকে ছানা তৈরি করে মসৃণ করুন। ছোট বল বানিয়ে গুড়-চিনির শিরায় ভেজে নিন। একবার ফুটে উঠলেই দুধে ভিনেগার দিয়ে ঘন ঘন নেড়ে দুধ ফেটে গেলেই চুলা বন্ধ করে ১০ মিনিট অপেক্ষা করতে হবে।
২ এপ্রিল, ২০২৬ এ ৮:৪৫ অপরাহ্ণ
সহজেই তৈরি করুন ক্রিস্পি পটেটো ওয়েজেস
মাঝারি আলু: ৫টা নিয়ে সহজ ধাপে ক্রিস্পি পটেটো ওয়েজেস তৈরি করুন। আলুর ওপরের হলুদ অংশ কেটে লম্বা করে ৮ টুকরা কাটুন এবং ১০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। ময়দা-কর্ন ফ্লাওয়ারের ব্যাটারে মাখিয়ে ভেজে মেয়নেজ বা টমেটো সসের সঙ্গে সার্ভ করুন।
২ এপ্রিল, ২০২৬ এ ৭:২৮ অপরাহ্ণ
মোটা চাল না চিকন চাল—পুষ্টিবিদের পরামর্শ কী?
বাজারের চিকন ও মোটা চালের মধ্যে কোনটি স্বাস্থ্যকর? এভারকেয়ার হাসপাতালের প্রধান পুষ্টিবিদ তামান্না চৌধুরীর মতে, সাধারণত মোটা চাল পুষ্টিগুণে এগিয়ে এবং ওজন-শর্করা নিয়ন্ত্রণে উপকারী। তবে হজমের সমস্যায় চিকন চাল সুবিধাজনক।
২ এপ্রিল, ২০২৬ এ ৯:৪৫ পূর্বাহ্ণ
আপনার পানি খাওয়া কি সত্যিই শরীরে কাজে লাগছে?
বিশেষজ্ঞদের মতে, বেশির ভাগ মানুষই মনে করেন, বেশি করে পানি খেলে তাঁরা হাইড্রেটেড থাকবেন। আদতে হাইড্রেশন শুধু পানির পরিমাণের ওপর নির্ভর করে না। সঠিক খাওয়াদাওয়া, ইলেকট্রোলাইট ও অভ্যাসের সমন্বয়ে শরীর সত্যিকারের হাইড্রেটেড হয়।
২ এপ্রিল, ২০২৬ এ ৭:৪৫ পূর্বাহ্ণ
গরমে প্রশান্তি দেবে হাতে মাখা ট্যাংরা মাছের রেসিপি
গরমকালে হালকা আর সুস্বাদু হাতে মাখা ট্যাংরা মাছের রেসিপি। শুভাগতা দেবাশীষের পরামর্শে সহজেই তৈরি করুন এই আরামদায়ক খাবার। গরম ভাতের সঙ্গে লেবু-পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করুন।
১ এপ্রিল, ২০২৬ এ ৮:৩৩ অপরাহ্ণ
বকেয়া বিল পরিশোধের প্রতিশ্রুতিতে ২০টি সরকারি শিশু দিবাযত্ন কেন্দ্রে
বকেয়া বিল পরিশোধের আশ্বাসে দুটি ঠিকাদারি প্রতিষ্ঠান সরকারি ২০টি শিশু দিবাযত্ন কেন্দ্রে খাবার সরবরাহ চালু রেখেছে। মন্ত্রণালয়ের বৈঠকের পর পরিস্থিতি স্বাভাবিক হলেও কিছু কেন্দ্রে আজ খাবারের অসুবিধা হয়। মুক্তকণ্ঠের প্রতিবেদনের পর মন্ত্রীর নির্দেশে সমাধানের প্রক্রিয়া শুরু হয়েছে।
১ এপ্রিল, ২০২৬ এ ৭:১৯ অপরাহ্ণ
বকেয়া বিলে সংকট: ২০ সরকারি শিশু দিবাযত্ন কেন্দ্রে কাল থেকে খাবার বন্ধ
বকেয়া বিলের কারণে সরকারি ২০টি শিশু দিবাযত্ন কেন্দ্রে কাল ১ এপ্রিল থেকে খাবার সরবরাহ বন্ধ হয়ে যাবে। অভিভাবকদের নিজেরা শিশুদের খাবার নিয়ে আসতে বলা হয়েছে। মন্ত্রীর নির্দেশে বুধবার প্রকল্প স্টিয়ারিং কমিটির সভা ডাকা হয়েছে।
৩১ মার্চ, ২০২৬ এ ১০:১৫ অপরাহ্ণ
কাচকি মাছের বাটি চচ্চড়ি: ঈদের পর হালকা খাবারের সহজ রেসিপি
ঈদের ভারী খাবারের পর হালকা কাচকি মাছের বাটি চচ্চড়ি রান্না করুন। শুভাগতা দেবাশীষের সহজ রেসিপি অনুসরণ করে বাড়িতেই তৈরি করুন। স্টিম করে বানানো এই চচ্চড়ি স্বাদে দারুণ।
৩১ মার্চ, ২০২৬ এ ৬:৫৪ অপরাহ্ণ