ইউক্রেন ও মধ্যপ্রাচ্য যুদ্ধের প্রভাবে আগামী কয়েক মাসে দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় ভয়াবহ খাদ্যসংকটের আশঙ্কা প্রকাশ করেছেন ভারতের পররাষ্ট্রমন্ত্রী এস জয়শঙ্কর।
রাজধানীর বাজারে ডিমের দাম আরও বেড়েছে। বড় বাজার থেকে ফার্মের মুরগির এক হালি বাদামি ডিম ৫০ টাকায় কেনা যায়। তবে পাড়া-মহল্লার মুদিদোকানে লাগছে ৫৫ টাকা। দরিদ্র ও নিম্ন আয়ের পরিবারগুলো সাধারণত একটি-দুটি করে ডিম কেনে। তখন প্রতিটির দাম পড়ছে ১৫ টাকা। দেশে নিম্ন ও স্বল্প আয়ের মানুষের আমিষের অন্যতম বড় উৎস ডিম ও ব্রয়লার মুরগি। বাজারে দুই মাস ধরে ব্রয়লার মুরগির কেজি ২০০ টাকার আশপাশে।
সম্প্রতি নয়াদিল্লিতে শেষ হওয়া ব্রিকস শীর্ষ সম্মেলনে সদস্যদেশগুলোর সফররত রাষ্ট্রপ্রধানদের সম্মানে জমকালো নৈশভোজের আয়োজন করেছিলেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি। সেখানে সব খাবারই ছিল নিরামিষ—খান্ডভি মিলে-ফুই, খুম্ব গালৌটি, পনির লাবাবদার, মিলেট পোলাও ও জিলাপি। ‘শ্রী অন্ন’ বা মিলেটকে ঘিরেই সাজানো হয়েছিল খাবারের তালিকা।
যুক্তরাষ্ট্র, হংকং ও চীনে প্রতি কেজি পোপা শুঁটকির বর্তমান দাম ৮ ডলার। আগে ছিল ১২ ডলার। পোপা শুঁটকির দাম সোনার মতো প্রতিদিন ওঠানামা করে।
ঘটনার পর সরবরাহ করা দুধ ও খাবারের নমুনা সংগ্রহ করা হয়েছে বলে জানান উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা (ইউএনও) অঞ্জন কুমার দাস।
দোকানটি টাঙ্গাইল শহর থেকে প্রায় সাত কিলোমিটার দক্ষিণে বকুলতলা মোড়ে। বিভিন্ন এলাকা থেকে মানুষ এই দোকানে এসে প্রতিদিন লাইন ধরে শিঙাড়া কেনেন।
বেদানার বীজ চিবিয়ে খাওয়ার উপকারিতা, সঠিক খাওয়ার নিয়ম, ভালো বেদানা চেনার উপায় এবং সংরক্ষণ ও পরিষ্কার করার সহজ টেকনিক সম্পর্কে বিস্তারিত জানুন।
এফভি কুলসুমায় ইলিশ ধরা পড়ার খবর ততক্ষণে ফিশারিঘাটের সবার মুখে মুখে। মৌসুমে এত মাছ খুব কমই ধরা পড়েছে। কুলসুমা ট্রলারের জেলেরাও খুশি।
৯০ বছর বয়সেও সংসারের খাবার জোগাতে প্রতিদিন রিকশা চালান আদাবরের শাহজাহান মিয়া। মেয়ের মৃত্যুর পর তাঁর ওপর দায়িত্ব পড়েছে তিন নাতিরও।
সমাজের অভাবগ্রস্তদের ক্ষুধা নিবারণ ও পারস্পরিক সংহতি রক্ষায় কোরআন ও সহিহ হাদিসের ১০টি দিকনির্দেশনা বিস্তারিত আলোচনা করা হলো।
মদিনা রাষ্ট্রের প্রধান হওয়া সত্ত্বেও নবীজির পারিবারিক জীবন ছিল চরম সংযমী ও কৃচ্ছ্রতাপূর্ণ। তিনি এবং তাঁর পরিবারবর্গ প্রায়ই রাতের পর রাত অভুক্ত অবস্থায় কাটাতেন
বর্তমানে ভারতে ১৩৭ বিলিয়ন ডলারের সস্তা প্যাকেটজাত খাবারের বাজার। স্বাস্থ্যঝুঁকির সতর্কতামূলক লেবেল নিয়ে বিতর্কে সামনে এসেছে খাদ্যপণ্যের মান।
বিশ্বে ৮০ কোটিরও বেশি মানুষ প্রতি রাতে অনাহারে ঘুমাতে যায়। এই খাদ্যাভাব কোনো প্রাকৃতিক দুর্যোগের ফল নয়; বরং ত্রুটিপূর্ণ বণ্টনব্যবস্থা ও অতিভোগবাদের সম্মিলিত সংকট।
প্রদর্শনীতে অংশগ্রহণকারী প্রতিষ্ঠানগুলো প্রক্রিয়াজাতকরণ, ফিলিং, প্যাকেজিং, কোডিং ও মার্কিং, লেবেলিং, মান পরিদর্শন, গুদামজাতকরণ, কোল্ড চেইন ও লজিস্টিকসের আধুনিক প্রযুক্তি প্রদর্শন করবে।
নকল দুধের বিরুদ্ধে কার্যকর ব্যবস্থা নিতে হলে শুধু উৎপাদনস্থলে অভিযান নয়, উৎস থেকে বাজার পর্যন্ত পুরো চক্রকে নজরদারি ও জবাবদিহির আওতায় আনতে হবে।
কৃষ্ণসাগরে রাশিয়া–ইউক্রেনের হামলায় জাহাজ চলাচল ও শস্য রপ্তানি ব্যাহত হচ্ছে। এতে বিশ্ববাজারে খাদ্যের দাম আরও বৃদ্ধির আশঙ্কা তৈরি হয়েছে।
শুল্কমুক্ত গরুর মাংস আমদানির মাধ্যমে বার্গারের দাম কমাতে উদ্যোগ নিয়েছেন ডোনাল্ড ট্রাম্প। তবে সীমিত আমদানি ও বাড়তি চাহিদার কারণে ভোক্তারা কতটা সুফল পাবেন, তা নিয়ে প্রশ্ন রয়েছে।
খুলনার পাইকগাছায় রান্নার পর সবুজ হয়ে যাওয়া মাংসের নমুনা সংগ্রহ করে পরীক্ষার জন্য পাঠানো হয়েছিল।
জলবায়ু পরিবর্তন, কৃষিশ্রমিকের সংকট ও খাদ্য আমদানিনির্ভরতার চ্যালেঞ্জ মোকাবিলায় ধান উৎপাদনে নতুন জাত ও প্রযুক্তির ওপর জোর দিচ্ছে জাপান। এসব উদ্যোগ বাংলাদেশের মতো ধাননির্ভর দেশগুলোর জন্যও গুরুত্বপূর্ণ শিক্ষা হতে পারে।
চট্টগ্রামে চার প্রতিষ্ঠানকে পচা খাবার ও অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে জরিমানা।
কঠোর ডায়েট কালচারের শৃঙ্খল ভেঙে নতুন এক জীবনের সন্ধান দিয়েছে আধুনিক পুষ্টিবিজ্ঞান—‘ইনটিউটিভ ইটিং’ বা ‘সহজাত খাদ্যাভ্যাস’।
প্যাকেটজাত খাদ্যের মোড়কে লবণ, চিনি ও ট্রান্সফ্যাটের মাত্রা সহজবোধ্যভাবে উল্লেখ এবং স্বাস্থ্য সতর্কবাণী বাধ্যতামূলক করার দাবিতে ভোলা প্রেসক্লাবের সামনে অবস্থান কর্মসূচি পালন করেছে মাই রাইটস।
শরীর, মনের শক্তি, কাজের সক্ষমতা ও দীর্ঘমেয়াদি স্বাস্থ্যের সঙ্গে খাদ্য সরাসরি সম্পর্কিত। আত্মিক একাগ্রতা, ঘুম, মনস্তাত্ত্বিক রূপ ও দৈনন্দিন আচরণের ওপরও খাবারের প্রভাব সুদূরপ্রসারী।
চট্টগ্রামের লোহাগাড়া উপজেলার চুনতি সংরক্ষিত বনের বাঁশবাগান উজাড়ের ঘটনায় স্থানীয় বাস্তুতন্ত্র ও বন্য প্রাণীর অস্তিত্বের ওপর আঘাত।
