গাইবান্ধার ফুলছড়ির ঐতিহ্যবাহী মরিচের হাটে এবার ক্রেতা কমে দাম পড়ায় কৃষকেরা হতাশ। আমদানি বেড়ে যাওয়া এর প্রধান কারণ বলে জানিয়েছেন সংশ্লিষ্টরা। হাটে অবকাঠামোগত সমস্যা রয়েছে।
মশলাময় নাগা উইংস তৈরি করুন সহজ উপায়ে। ৮টি মুরগির ডানা থেকে ১৬ টুকরো করে নাগা মরিচসহ বিভিন্ন মশলায় ম্যারিনেট করে ভাজুন। এই রেসিপি দিয়ে ঘরে রেস্তোরাঁ স্টাইলের স্পাইসি স্ন্যাকস রান্না করুন।
ডিম সেদ্ধ করে কুচি করে নিন। ১ কাপ মেয়নেজের সঙ্গে গোলমরিচ, গাজরকুচি, ডিমের কুচি, লেটুস মেশান। পাউরুটির চারপাশের অংশ কেটে নিন।
পেঁয়াজ কুচি করে নিন। এর সঙ্গে আদাবাটা, মরিচগুঁড়া, কাঁচা মরিচকুচি, ধনেপাতাকুচি, জিরাগুঁড়া, লবণ পরিমাণমতো ও বেসন মেশান।
একটি গামলায় পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচের কুচি, লবণ, ধনেপাতার কুচি হাত দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মেখে নিন।
ড্রেসিংয়ের জন্য একটি বাটিতে লেবুর রস, লবণ, চিনি, গোলমরিচের গুঁড়া, সস, চিলি ফ্লেক্স ও জলপাই তেল মিশিয়ে নিন।
গত বছরের এ সময়ের তুলনায় বাজারে শসার দাম ৭৮ শতাংশ, কাঁচা মরিচের দাম ৭৭ ও বেগুনের দাম ৬২ শতাংশ বেশি।
আজ শুক্রবার বেলা সাড়ে ১১টার দিকে কুমিল্লার দেবীদ্বার উপজেলার রাজামেহার ইউনিয়নের মরিচা এলাকায় এক নির্বাচনী উঠান বৈঠকে এ কথা বলেন হাসনাত আবদুল্লাহ।
মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে কিচেন টাওয়েল দিয়ে মুছে শুকনো করে নিন। এবার মাংসের সঙ্গে ১ চা-চামচ লবণ এবং গোলমরিচের গুঁড়া মাখিয়ে নিন।
