দেখুন কলাপাতায় পাবদা পাতুরির রেসিপি
পাতায় মোড়া মাছের স্বাদ যেন পুরোই আলাদা। কলাপাতায় রাঁধতে পারেন পাবদা মাছ। রেসিপি দিয়েছেন সিতারা ফিরদৌস।
পাতায় মোড়া মাছের স্বাদ যেন পুরোই আলাদা। কলাপাতায় রাঁধতে পারেন পাবদা মাছ। রেসিপি দিয়েছেন সিতারা ফিরদৌস।
দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে বিয়েবাড়িতে এখনো পিঠা পরিবেশিত হয়। দেখুন উত্তরবঙ্গের গোকুল পিঠার রেসিপি, দিয়েছেন সিতারা ফেরদৌস।
১৪ ফেব্রুয়ারি ভালোবাসা দিবস। প্রিয়জনের জন্য বানাতে পারেন কেক। রেসিপি দিয়েছে হোটেল দ্য ওয়েস্টিন ঢাকা।
তরল দুধ, কনডেন্সড মিল্ক, ডিমের কুসুম একসঙ্গে মিশিয়ে নাড়ুন। মিশ্রণ ঘন হয়ে এলে কয়েক ফোঁটা ভ্যানিলা অ্যাসেন্স দিয়ে ঠান্ডা করুন। কলা গোল গোল করে কেটে নিন।
চিনি, পানি, লেবুর রস দিয়ে ঘন শিরা তৈরি করুন। কেশর আলুর টুকরা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে পেস্ট করুন।
বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে কি খাবারের ধরনও বদলানো দরকার? ষাটে যা ঠিক, আশিতে সেটাই কি যথেষ্ট? বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে শরীরের চাহিদাও বদলায়।
তিসির বীজ ওজন কমায়, রক্তের কোলেস্টেরল এবং সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। দুইভাবে গ্রহণ করা যায় এই বীজ —গোটা ও গুঁড়া হিসেবে। সবচেয়ে বেশি উপকার কোনটায়?
‘শিশু একদম খেতে চায় না। তার ক্ষুধা বলতে কিছু নেই’—এগুলো খুবই পরিচিত অভিযোগ। সাধারণভাবে এর দুটি কারণ দেখা যায়।
প্রায় ১৩০ বছর ধরে দোকানটি ছিল হেলাতলা রোডের ১০ নম্বর বাড়িতে। ছোট চারকোনা নীল টিনের সাইনবোর্ডে সাদা অক্ষরে লেখা ‘ইন্দ্রমোহন সুইটস’ ছিল খুলনার মানুষের চেনা দৃশ্য।
মাংসের সঙ্গে আধা বাটা উপকরণ, দুধ, ধনে গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, লবণ, আস্ত গরমমসলা দিয়ে মেরিনেট করুন ২ ঘণ্টা।
চার দেয়ালে বন্দী কমিউনিটি সেন্টারের বদলে এখন শহরের রুফটপ রেস্তোরাঁয় বিয়ের আয়োজনই ট্রেন্ডি। বিশেষ করে ঢাকা শহরে বিষয়টি বেশি চোখে পড়ছে।
গরমমসলার গুঁড়া ছাড়া বাকি সব গুঁড়া মসলা, টক দই, বাটা মসলা, টমেটো, আধা কাপ শর্ষের তেল দিয়ে মাংসে মেখে রাখুন দুই ঘণ্টা।