জিলাপির ‘হাইড্রোজ’ আদতে কী, কতটা ক্ষতিকর?
গরম গরম জিলাপি দেখলে জিবে জল আসে; কিন্তু একটি কথা প্রায়ই শুনছি, ‘জিলাপি হাইড্রোজ দিয়ে বানানো হয়, এটা খুব ক্ষতিকর।’ আদতে এই হাইড্রোজ কী?
৭ সেপ্টেম্বর, ২০২৬ এ ৭:৪৫ পূর্বাহ্ণ
গরম গরম জিলাপি দেখলে জিবে জল আসে; কিন্তু একটি কথা প্রায়ই শুনছি, ‘জিলাপি হাইড্রোজ দিয়ে বানানো হয়, এটা খুব ক্ষতিকর।’ আদতে এই হাইড্রোজ কী?
মাসকলাই ডাল দিয়ে শেরপুরের ঐতিহ্যবাহী আমিত্তি ঘরেই তৈরি করার সহজ পদ্ধতি ও টিপস।
বগুড়ায় জিলাপিতে ক্ষতিকর রাসায়নিক ‘হাইড্রোজ’ পাওয়ার পর ১২ কেজি জিলাপি জব্দ করে ধ্বংস করেছে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ।
জিলাপি তৈরি করা হয় ডুবোতেলে ভেজে। তার ওপর এতে দেওয়া চিনি হয়ে দাঁড়াতে পারে নানাবিধ স্বাস্থ্যঝুঁকির কারণ।
এক কেজি জিলাপির দাম ৪ হাজার টাকা