‘কালো ইলিশ’ নামটি কোনো বাস্তব বা বাহ্যিক মাছ নয়, বরং এটি কাঙ্ক্ষিত রক্তিম স্বাধীনতার পর তীব্র স্বপ্নভঙ্গ, নৈতিক অবক্ষয়, সামাজিক অনাচার ও অবক্ষয়ের জমাট বাঁধা অন্ধকারের এক অত্যন্ত শক্তিশালী রূপক চিত্র রূপায়ণ।
নিলামে ইলিশটি কেনা মাছ ব্যবসায়ী মো. ফিরোজ জানান, এটি ঢাকার কারওয়ান বাজারে পাঠানো হবে। সেখানে আরও বেশি টাকায় বিক্রি হবে বলে বিশ্বাস তাঁর।
ফেসবুকে ইলিশ মাছ বিক্রির বিজ্ঞাপন দিয়ে প্রতারণার অভিযোগে চাঁদপুর ডিবি পুলিশ নড়াইল থেকে দুই সদস্যকে গ্রেপ্তার করেছে।
চট্টগ্রামের উপকূলে গত জুলাই মাসে প্রায় ৩৫ লাখ ইলিশ ধরা পড়েছে, যার মোট পরিমাণ দেড় হাজার টনের বেশি। ইলিশ আহরণের এই ধারা অব্যাহত রয়েছে চলতি মাসেও। এত ইলিশ ধরা পড়লেও চট্টগ্রামের বাজারে এর প্রভাব পড়েনি। বাজারে এখনো চড়া দামে বিক্রি হচ্ছে ইলিশ।
লক্ষ্মীপুরে দুই মণ ধানের দামে মিলছে এক কেজি ইলিশ
হঠাৎ এত পরিমাণ ইলিশ মাছ ধরা পড়ার খবরে কুয়াকাটা সংলগ্ন বঙ্গোপসাগরের জেলেদের মধ্যে আনন্দ বিরাজ করছে।
রামগতির মতিরহাট মাছঘাটে ২ কেজি ৩০০ গ্রাম ওজনের একটি বড় ইলিশ নিলামে সাড়ে ১০ হাজার টাকায় বিক্রি হয়েছে। কমলনগর উপজেলা সিনিয়র মৎস্য কর্মকর্তাসহ স্থানীয়রা বলেছেন, বড় ইলিশের বাজারে চাহিদা বেশি হওয়ায় দাম তুলনামূলকও বেশি পাওয়া যায়।
ইলিশের আসল স্বাদ শুধু ভালো রান্নার ওপর নির্ভর করে না, বরং শুরুটা হয় মাছ পরিষ্কার করার সময় থেকেই। অনেকেই না জেনেই এমন একটি ভুল করেন, যার ফলে ইলিশের প্রাকৃতিক তেল, ঘ্রাণ ও স্বাদ অনেকটাই কমে যায়। অথচ কয়েকটি সহজ নিয়ম মেনে মাছ পরিষ্কার করলেই ইলিশের স্বকীয় স্বাদ অক্ষুণ্ন রাখা সম্ভব।
পটুয়াখালীর কুয়াকাটা উপকূলসংলগ্ন বঙ্গোপসাগরে জেলের জালে ধরা পড়েছে ২ কেজি ১০০ গ্রাম ওজনের একটি বড় আকৃতির ইলিশ মাছ। মহিপুর মৎস্য অবতরণ কেন্দ্রে নিলামে মাছটি প্রতি মণ ১ লাখ ৩০ হাজার টাকা দরে বিক্রি হয়। এতে মাছটির মূল্য দাঁড়ায় ৬ হাজার ৮২৫ টাকা। শুক্রবার (২৪ জুলাই) সকালে এফবি জারিফ-তারিফ নামের একট
কোনোভাবেই ইলিশের উৎপাদন বাড়ানো যাচ্ছে না। এ নিয়ে সরকার সভা–সেমিনারসহ নানা ধরনের প্রকল্প নিলেও তা কাজে আসছে না।
চট্টগ্রামের সীতাকুণ্ড উপকূলে মৌসুমের শুরুতেই বেশি ও বড় ইলিশ ধরা পড়ছে। জেলেরা ভালো দাম পাচ্ছেন। মৎস্য বিভাগ বলছে, নিষেধাজ্ঞার ফল মিলেছে।
শাহনাজ বেগমের শেয়ার করা সহজ পদ্ধতিতে তৈরি করে নিতে পারেন জিভে জল আনা ইলিশ মাছের কাঁচা মাখা।
বরিশালের মেহেন্দীগঞ্জের জেলে ইসমাইল মাঝি ও তাঁর সঙ্গীরা মনপুরার রামনেওয়াজ–সংলগ্ন মেঘনায় মাছ ধরতে গিয়ে দুপুরে ছোট ইলিশের সঙ্গে বড় ইলিশটি পান।
পদ্মা ও যমুনা নদীর মোহনায় জেলের জালে ২০ কেজি ওজনের একটি মহাবিপন্ন বাগাড় মাছ ধরা পড়েছে। মাছটি রোববার সকালে ৩৮ হাজার টাকায় বিক্রি করা হয়।
এক রিট আবেদনের প্রাথমিক শুনানি নিয়ে বিচারপতি খিজির আহমেদ চৌধুরী ও বিচারপতি মো. জিয়াউল হকের সমন্বয়ে গঠিত হাইকোর্ট বেঞ্চ আজ সোমবার রুলসহ এ আদেশ দেন।
ভোলার মনপুরা উপজেলায় বড় আকারের একটি ইলিশ ধরা পড়াকে কেন্দ্র করে স্থানীয় মৎস্যঘাটে ব্যাপক চাঞ্চল্যের সৃষ্টি হয়েছে। মাছটির ওজন ২ কেজি ৪০০ গ্রাম। স্থানীয়ভাবে এ ইলিশকে ‘রাজা ইলিশ’ বলা হয়।
চাঁদপুর বড় স্টেশন পাইকারি মাছঘাটে এক কেজি ওজনের ইলিশ ২ হাজার ৭০০ থেকে ৩ হাজার টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
এসএসসি বিজ্ঞানের সংক্ষিপ্ত উত্তর-প্রশ্নে জলজ উদ্ভিদের ভূমিকা, পানির মানদণ্ড, ঘোলা পানির প্রভাব, তাপমাত্রা বৃদ্ধির ফলাফল, ইলিশ মাছের ডিম ছাড়ার কারণ এবং পানিবাহিত রোগের বিস্তার নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে।
মেঘনায় মাছ ধরার ওপর নিষেধাজ্ঞা শেষ হলেও চাঁদপুরের মতলব দক্ষিণ ও মতলব উত্তর উপজেলার মাছবাজারে তেমন ইলিশ দেখা যাচ্ছে না।
চাঁদপুরে দুই মাস নিষেধাজ্ঞার পর নদীতে মাছ ধরতে গিয়ে খালি হাতে ফিরছেন অধিকাংশ জেলে। দেশের অন্যতম বৃহত্তম মৎস্য অবতরণকেন্দ্র চাঁদপুর বড় স্টেশন মাছঘাট ফাঁকা দেখা গেছে।
জাটকা সংরক্ষণ অভিযান শেষে আজ দিবাগত রাত ১২টার পর থেকে মেঘনা-তেতুলিয়াসহ দেশের পাঁচটি অভয়াশ্রমে মাছ ধরা শুরু হওয়ার কথা।
আহত তিনজনকে হাসপাতালে এনে প্রাথমিক চিকিৎসা দেওয়া হয়েছে। তাঁরা আশঙ্কামুক্ত।
বিশেষজ্ঞদের মতে, এখনই কার্যকর নিয়ন্ত্রণব্যবস্থা না নেওয়া হলে ইলিশসহ সামুদ্রিক মাছের উৎপাদন আরও ঝুঁকির মুখে পড়তে পারে।
পয়লা বৈশাখে ইলিশের অভাবে কক্সবাজারে চাপিলা-ফাইস্যার দাম বেড়েছে। ক্রেতারা ইলিশের বিকল্প হিসেবে এসব মাছ কিনছেন। জ্বালানি সংকট ও জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে ইলিশের সংকট গভীরতর হয়েছে।
