
শিশুর খাবার সংরক্ষণে সতর্কতা: পুষ্টি রক্ষায় যা জানা জরুরি
শিশুর খাবার সঠিকভাবে সংরক্ষণে আর্দ্রতা, তাপমাত্রা ও আধুনিক প্রযুক্তির গুরুত্ব তুলে ধরা হয়েছে।

শিশুর খাবার সঠিকভাবে সংরক্ষণে আর্দ্রতা, তাপমাত্রা ও আধুনিক প্রযুক্তির গুরুত্ব তুলে ধরা হয়েছে।

দেশের ১৩ জেলায় তাপপ্রবাহ চলছে, যা দু-একদিন অব্যাহত থাকতে পারে। আগামীকাল রংপুর, ময়মনসিংহ ও সিলেট বিভাগের অনেক জায়গায় এবং রাজশাহী ও ঢাকা বিভাগের কিছু কিছু জায়গায় বৃষ্টি বা বজ্রসহ বৃষ্টি হতে পারে। যশোরে সর্বোচ্চ ৩৭.৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা রেকর্ড হয়েছে।

সৌদি আরবের কিং আবদুল্লাহ ইউনিভার্সিটি অব সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির বিজ্ঞানীরা ‘নেসকোড’ নামে বিদ্যুৎহীন কুলিং সিস্টেম উদ্ভাবন করেছেন। এটি অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট ও সৌরশক্তি ব্যবহার করে ৫-১৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা বজায় রাখে। মরুভূমি ও দুর্গম এলাকার জন্য আদর্শ এই সিস্টেম পুনর্ব্যবহারযোগ্য ও সস্তা।

দেশের সবচেয়ে উষ্ণ মাস এপ্রিল। এ মাসে গড় তাপমাত্রা থাকে ৩৩ দশমিক ২ ডিগ্রি সেলসিয়াস।

বিজ্ঞানীরা নিশ্চিত ছিলেন, আগামী কয়েক দশকে হিরোশিমায় কোনো উদ্ভিদ জন্মাবে না। কারণ, বিস্ফোরণস্থলের তাপমাত্রা ছিল অসহনীয় মাত্রায় বেশি এবং তেজস্ক্রিয়তার স্তর ছিল অত্যন্ত বিপজ্জনক।

গতকাল দেশের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা রেকর্ড করা হয় রাজশাহীতে, ৩৮ দশমিক ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস।

রাজশাহীতে টানা তাপপ্রবাহে এবং বৃষ্টির অভাবে অর্থকরী ফল আমের বাগানগুলোতে দেখা দিয়েছে বিরূপ প্রভাব। মাটিতে আর্দ্রতা কমে যাওয়ায় গাছ থেকে ঝরে পড়ছে কাঁচা আম; কোথাও কোথাও পচন ও পোকার আক্রমণও দেখা যাচ্ছে।

সপ্তদশ শতাব্দীর শেষ ভাগেও তাপমাত্রা মাপার কোনো স্বীকৃত মানদণ্ড ছিল না। একেকজন বিজ্ঞানী একেক পদ্ধতি ব্যবহার করতেন।

তাপমাত্রা বৃদ্ধির সঙ্গে বিদ্যুতের চাহিদা বাড়ছে। জ্বালানির অভাবে ব্যাহত হচ্ছে উৎপাদন। কারিগরি কারণে আদানির একটি ইউনিট বন্ধ।

তাপপ্রবাহে পুড়ছে ২৪ জেলা

এদিকে কয়েক দিন ধরে তাপমাত্রা বাড়তে থাকায় সব শ্রেণির মানুষ বিপাকে পড়েছে। শ্রমজীবী মনুষদের এই প্রচণ্ড রোদের মধ্যে কাজ করতে হচ্ছে।

কোনো এলাকায় তাপমাত্রা ৩৬ ডিগ্রি সেলসিয়াস হয়ে গেলে সেখানে তাপপ্রবাহ বয়ে যাচ্ছে বলে ধরা হয়।