
লাইভ ওয়েট বা জীবিত ওজন নির্ণয়ের মাধ্যমে কোরবানির পশু কেন কিনব?
বাংলাদেশে প্রায় ৫০-৫৫ হাজার কোটি টাকার কোরবানির পশুর বাজারে বেশির ভাগ দাম নির্ধারণ হয় আন্দাজ ও দর-কষাকষিতে।

বাংলাদেশে প্রায় ৫০-৫৫ হাজার কোটি টাকার কোরবানির পশুর বাজারে বেশির ভাগ দাম নির্ধারণ হয় আন্দাজ ও দর-কষাকষিতে।

বড় গরুর জন্য ৮০০ টাকা এবং ছোট গরুর জন্য ৬০০ টাকা হারে হাসিল আদায়ের হার নির্ধারণ করে দেওয়া হলেও তা মানা হচ্ছে না।

ঢাকায় কোরবানির গরু–ছাগলের হাটে যাওয়ার ঝক্কি ছাড়াই এখন শুধু অনলাইনে শরিয়াহসম্মত উপায়ে প্রাণী নির্বাচন, প্রক্রিয়াকরণ ও হোম ডেলিভারির সুবিধা পাওয়া যাচ্ছে।

সপ্তাহখানেক বাদেই পবিত্র হজ ও ঈদুল আজহা। সময়টা উৎসব ও ধর্মীয় ভাবগাম্ভীর্যের হলেও মন ভালো নেই নাজিয়ার।

হাটের ডিজিটাল বুথের মাধ্যমে ভিসা কার্ড, মাস্টারকার্ড, বিকাশ ও নগদের মতো মাধ্যমগুলো ব্যবহার করে ক্রেতা-বিক্রেতারা সম্পূর্ণ নিরাপদে লেনদেন করতে পারছেন।

ভারতের পশ্চিমবঙ্গে ৯ মে বিজেপি নেতৃত্বাধীন সরকার ক্ষমতা গ্রহণের পর কথিত অবৈধ স্থাপনা উচ্ছেদ, গরুর মাংস কেনাবেচায় বিধিনিষেধসহ নানা পদক্ষেপে উত্তাল হয়ে উঠেছে রাজ্য।

গত ২৮ এপ্রিল থেকে এই হাট চলছে। অনলাইন কোরবানির পশুর হাটের ওয়েবসাইটের ঠিকানা হলো https://qurbani.bengalmeat.com ।

পুষ্টিবিদ ইসরাত জাহানের পরামর্শে জানুন ঈদের ছুটিতে ফ্রিজ ব্যবস্থাপনা ও কোরবানির মাংস সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি।

সরকার কোরবানির পশুর চামড়ার দাম নির্ধারণ করেছে, ঢাকায় গরুর চামড়ার প্রতি বর্গফুটে গতবারের তুলনায় ২ টাকা বাড়ল। বাণিজ্যমন্ত্রী খন্দকার আবদুল মুক্তাদির জানান, চামড়া সংরক্ষণে ১৭ কোটি ৬০ লাখ টাকার লবণ বিনামূল্যে দেওয়া হবে। প্রতি জেলা-উপজেলায় প্রশিক্ষণের ব্যবস্থা নেওয়া হচ্ছে।

কোরবানির ঈদ সামনে রেখে পাবনার বেড়া ও সাঁথিয়ার খামারিরা বাড়িতে কম বিক্রি করে হাটে গরু তুলতে চাইছেন। গোখাদ্যের দাম বাড়ায় পশুর দাম গত বছরের তুলনায় ২৫-৩০ শতাংশ বেড়েছে। দুই উপজেলায় গত বছরের চেয়ে বেশি পশু প্রস্তুত।

পবিত্র ঈদুল আজহা উপলক্ষে দেশব্যাপী যানজট নিরসন, পশুর হাটের ব্যবস্থাপনা, মহাসড়ক–রেলপথ–নৌঘাটের ব্যবস্থাপনাসহ চামড়ার মূল্য নির্ধারণ নিয়ে দীর্ঘ সভা হয়েছে বলে জানান স্থানীয় সরকার প্রতিমন্ত্রী।

ব্যাংকগুলোকে চামড়া ঋণের লক্ষ্যমাত্রা এবং কত টাকা বিতরণ করা হলো, সেই তথ্য আগামী ৩১ জুলাইয়ের মধ্যে কেন্দ্রীয় ব্যাংকের ব্যাংকিং প্রবৃদ্ধি ও নীতি বিভাগে পাঠাতে হবে।