ছুটির মাঝে ঐতিহ্যের টানে কেল্লার পানে
মোগল স্থাপত্যের সৌন্দর্য, অসমাপ্ত নির্মাণের রহস্য আর প্রায় ৪০০ বছরের ইতিহাস—এই তিনের মেলবন্ধন আজও মানুষকে আকর্ষণ করে ঢাকার লালবাগ কেল্লার দিকে।
মোগল স্থাপত্যের সৌন্দর্য, অসমাপ্ত নির্মাণের রহস্য আর প্রায় ৪০০ বছরের ইতিহাস—এই তিনের মেলবন্ধন আজও মানুষকে আকর্ষণ করে ঢাকার লালবাগ কেল্লার দিকে।
চাল ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে ট্রেতে ২০ মিনিট ছড়িয়ে রেখে দিন। একটি পাত্রে ১০০ মিলিলিটার ঘি গরম করে তাতে ১ চা-চামচ হলুদ দিন।
ব্লেন্ডারে বরফ বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন।
প্যানে সামান্য ঘি, লবণ দিয়ে মটরশুঁটি ভেজে রাখুন। হাঁড়িতে তেল ও ঘি গরম করে শাহি জিরা, এলাচি, দারুচিনির ফোড়ন দিন।
একটি বোলে মাংসের সঙ্গে ঘি ছাড়া সব উপকরণ দিয়ে আবারও মেখে রাখুন ১ ঘণ্টা।
আবদুল গফুর একাই শুধু গায়ে বাতাস লাগিয়ে ঘুরে বেড়ায়, বন্ধুদের আড্ডায় চুপচাপ বসে থাকে, আর কী যেন ভাবে। কী ভাবে তার বন্ধুরা জানে না।
টক দই ও কাজুবাদামবাটা দিয়ে ভালো করে কষান। একটু পানি দিয়ে আবার কষান।
কুষ্টিয়ার কুমারখালী উপজেলার চর এলঙ্গী আচার্য গ্রামে ঈদের নামাজ মসজিদে নাকি ঈদগাহে হবে, এ নিয়ে বিরোধ দেখা দেয়। একপর্যায়ে তা সংঘর্ষে রূপ নেয়।
সিরাজগঞ্জের কামারখন্দ উপজেলার বাজার ভদ্রঘাট শেখপাড়া এলাকায় ‘পরিবেশ ও প্রকৃতির পাঠশালা’র উদ্যোগে এ আয়োজন করা হয়।
চাঁদরাতে মেহেদিরাঙা হাতে ছবি ইনস্টাগ্রামে পোস্ট করেছেন অভিনেত্রী মেহজাবীন চৌধুরী।
নামাজ শেষে বিশ্ব মুসলিম উম্মাহর শান্তি, সমৃদ্ধি এবং দেশের সার্বিক কল্যাণ কামনা করে দোয়া ও মোনাজাত করা হয়।
নান্নুর কথা শুনে কপাল থেকে বোতলটা সরাল। কপালের এক পাশ ফুলে আলু হয়ে গেছে।