
কোরবানির মাংস কাটাকাটির পর হাতে গন্ধ? দূর করবেন যেভাবে
ঈদুল আজহায় কোরবানির মাংস কাটাকাটি, ধোয়া কিংবা ভাগাভাগির কাজ করতে গিয়ে হাতে একধরনের কাঁচা গন্ধ লেগে থাকা খুবই স্বাভাবিক।

ঈদুল আজহায় কোরবানির মাংস কাটাকাটি, ধোয়া কিংবা ভাগাভাগির কাজ করতে গিয়ে হাতে একধরনের কাঁচা গন্ধ লেগে থাকা খুবই স্বাভাবিক।

অভিনয়জীবনে ঈদ মানেই ছিল নতুন সিনেমা মুক্তির আনন্দ। ঈদের দিন হলে না গেলেও পরদিন বোরকা পরে দর্শকের ভিড়ে বসে নিজের সিনেমা দেখতাম।

ভুল পদ্ধতিতে মাংস রান্না করলে কিছু পুষ্টি উপাদান নষ্টও হতে পারে। তাই মাংস রান্নার স্বাস্থ্যকর উপায় জানা প্রয়োজন।

চাঁদপুরের রিকশাচালক হুমায়ুন কবির দৈনিক ৪০০ থেকে ৪৫০ টাকা আয় করেন, যার অর্ধেক রিকশাভাড়াই চলে যায়। দীর্ঘ ৪০ বছর ধরে রিকশা চালিয়ে সংসার চালাচ্ছেন তিনি।

ওই কিশোরীকে বিয়ের কথা বলে তার স্বামীর বাড়ি থেকে এনে কয়েক দফা ধর্ষণের পর এখন বিয়ে করতে চাচ্ছেন না অভিযুক্ত তরুণ।

কনফিডেন্স সল্ট-মুক্তকণ্ঠ ‘পাক্কা রাঁধুনি’ প্রতিযোগিতায় সেরা ফারহানা

কড়াইয়ে কম আঁচে চর্বি গলিয়ে নিন। মাংস ম্যারিনেট করুন। মাংসে দই , আদা, রসুন, ভাজা জিরাগুঁড়া ছাড়া সব গুঁড়ামসলা, লবণ মিশিয়ে দেড় ঘণ্টা রেখে দিন।

মাংস সঠিকভাবে সেদ্ধ করা না হলে তা হতে পারে মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকির কারণ। এ বিষয়ে ঢাকা মেডিকেল কলেজের মাইক্রোবায়োলজি বিভাগের সহকারী অধ্যাপক জানালেন বিস্তারিত।

পুষ্টিবিদ ইসরাত জাহানের পরামর্শে জানুন ঈদের ছুটিতে ফ্রিজ ব্যবস্থাপনা ও কোরবানির মাংস সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি।

ক্যারিবীয় ও পূর্ব প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে মাদক পাচারকারী সন্দেহে নৌযানে মার্কিন হামলায় নিহত।

বাজারে গরুর মাংসের কেজি ৮০০-১০০০ টাকা দামে সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে চলে গেছে বলে রেস্তোরাঁ মালিক সমিতি বিদেশ থেকে আমদানির দাবি তুলেছে। তারা বাজেটে কর-ভ্যাট কমানো, এলপিজি সংকট সমাধানসহ ১১ দফা দাবি পেশ করেছে। সংগঠনটি রেস্তোরাঁ খাতকে শিল্প হিসেবে ঘোষণারও আহ্বান জানিয়েছে।

দিনাজপুরের ফুলবাড়ীতে ১২ বছরের শিশুকে ধর্ষণ করে অন্তঃসত্ত্বা করা হয়েছে। অভিযুক্ত বৃদ্ধ নুরুল ইসলামের বিরুদ্ধে শিশুর মা মামলা করেছেন। স্থানীয় নেতাদের মধ্যস্থতায় মীমাংসার চেষ্টা করা হয়েছিল।