জেরুসালেমের আঙিনায় মমতায় মাখা ‘মাকলুবা’
ফিলিস্তিনের ইফতার টেবিলের মধ্যমণি হলো ‘মাকলুবা’। মাংস, ভাত আর ভাজা সবজি দিয়ে রান্না করা খাবারটি পরিবেশনের সময় পাত্রটি উল্টে দেওয়া হয়। ‘মাকলুবা’ মানে উল্টানো।
৯ মার্চ, ২০২৬ এ ৪:৪৫ অপরাহ্ণ
অনুসন্ধান ইঞ্জিন
সংবাদ অনুসন্ধান করুন
38 টি ফলাফল পাওয়া গেছে: "দেশে দেশে ইফতার"
লবণ নাকি রুহ আফজা: ভারতীয় ইফতারের সাতকাহন
ভারতের কোনো কোনো অঞ্চলের প্রাচীন রীতি—লবণ দিয়ে ইফতার করা। তারা বিশ্বাস করেন, দীর্ঘ উপবাসের পর লবণ মুখে দিয়ে রোজা ভাঙা শরীরের জন্য উপকারী।
১৭ মার্চ, ২০২৬ এ ৫:০২ অপরাহ্ণ
‘বারিশ’ বিছানো রাজপথ আর ‘হুলুমুর’-এর অম্ল-মধুর স্বাদ
তবুও সুদানিরা তাদের আতিথেয়তা ছাড়েনি। বাস্তুচ্যুত মানুষগুলোও তাবুর সামনে ছোট করে পাটি বিছিয়ে ইফতার ভাগ করে নিচ্ছেন, যেন তা তাদের টিকে থাকার একমাত্র অবলম্বন।
৩ মার্চ, ২০২৬ এ ৪:৪৫ অপরাহ্ণ
বরকত ও বৈচিত্র্যে সুবাসিত শামের রমজান
প্রত্যেকের দস্তরখানে নিজের তৈরি খাবারের চেয়ে প্রতিবেশীদের থেকে আসা খাবারের পরিমাণই বেশি থাকে। এটি সিরীয় সমাজের সংহতি ও সহমর্মিতার এক অনন্য উদাহরণ।
১৫ মার্চ, ২০২৬ এ ৪:৪৫ অপরাহ্ণ
‘ল্যান্ড অব ফায়ার’ থেকে ইফতারের সুবাস
ইফতারে তারা পরিবারের সদস্য সংখ্যার চেয়ে অন্তত একটি প্লেট বেশি সাজিয়ে রাখে, যদি ইফতারের মুহূর্তে কোনো মুসাফির বা মেহমান দরজায় কড়া নাড়েন!
১৪ মার্চ, ২০২৬ এ ৪:৪৫ অপরাহ্ণ
কামানের গর্জন আর রাজপথের মানবিকতায় ঘেরা রমজান
ক্যাম্পেইনের মূল স্লোগান হলো—‘একটি খেজুরের জন্য একটি জীবন হারাবেন না’। কেননা, ইফতারের পূর্বে জর্ডানিরা প্রচণ্ড গতিতে গাড়ি চালিয়ে বাড়ি ফেরার চেষ্টা করেন।
১৩ মার্চ, ২০২৬ এ ২:৪৫ অপরাহ্ণ
মেসোপটেমীয় ঐতিহ্য আর আতিথেয়তার অনন্য উপাখ্যান
১৭৫০ খ্রিষ্টপূর্বাব্দের তিনটি প্রাচীন মাটির ফলক স্ক্রিপ্টকে বলা হয় বিশ্বের প্রথম রান্নার বই। সেই প্রাচীন ‘খুবজ আল-আরুক’ আজও ইরাকি ইফতারের অবিচ্ছেদ্য অংশ।
১১ মার্চ, ২০২৬ এ ৪:৪৫ অপরাহ্ণ
‘আল্লাহর দস্তরখান’ আর ‘আন্ডা যুদ্ধের’ আমেজ
পাকিস্তানের খাইবার পাখতুনখোয়ায় রমজান রাতে এক বিচিত্র খেলা জমে ওঠে, যার নাম ‘আন্ডা যুদ্ধ’। সাহ্রি পর্যন্ত মানুষকে জাগিয়ে রাখতে এই শতাব্দী প্রাচীন খেলার আয়োজন করা হয়।
৮ মার্চ, ২০২৬ এ ৪:৪৫ অপরাহ্ণ
যেখানে বরফ শীতল হাওয়ায় ভাসে গরম স্যুপের ঘ্রাণ
যেখানে বছরের বেশিরভাগ সময় সূর্য লুকোচুরি খেলে এবং তাপমাত্রা হিমাঙ্কের অনেক নিচে থাকে, সেখানে রমজান পালন করা যেন এক রোমাঞ্চকর আধ্যাত্মিক যুদ্ধ।
৫ মার্চ, ২০২৬ এ ৫:০৭ অপরাহ্ণ
রুদ্ধ দুয়ার আর নিভৃত প্রার্থনার রমজান
অনেক ক্ষেত্রে পণ্য বিক্রি করা হলেও তার দাম রাখা হয় আকাশচুম্বী। চাল, ডাল বা তেলের মতো সাধারণ খাদ্যসামগ্রী সংগ্রহ করতেও তাদের গোপনে বা অন্যের সাহায্য নিয়ে বাজারে যেতে হয়।
২ মার্চ, ২০২৬ এ ৪:৪৫ অপরাহ্ণ
সাহারা মরুর বুকে কোরআনের সুর আর ঐতিহ্যের সুবাস
শত বছরের পুরোনো প্রথা মেনে পাহাড়ের চূড়ায় আগুন জ্বালিয়ে ইফতারের সময় ঘোষণা করা হয়। আগুনের শিখা দেখে গ্রামের মানুষ বুঝতে পারে রোজা ভাঙার সময় হয়েছে।
১ মার্চ, ২০২৬ এ ৪:৪৫ অপরাহ্ণ
দ্বীপান্তরের নীল জলরাশি আর ‘কলাক বিসাং’-এর ঘ্রাণ
বিশ্বের বৃহত্তম মুসলিম দেশ ইন্দোনেশিয়ায় রমজান মানে জাতীয় উৎসবের মাস। ১৮ হাজার দ্বীপের এই বিশাল দ্বীপপুঞ্জে রমজান আসে সংস্কৃতির বিচিত্র রঙ মেখে।
২৭ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬ এ ২:৪৫ অপরাহ্ণ