জ্বর, টমেটোভর্তা আর আত্মগ্লানির গল্প
জীবনে বহুবার টমেটোভর্তা খেয়েছি। কিন্তু আজও মনে আছে সেই নির্জন দুপুরের কথা। সাধারণ রন্ধনপ্রণালির অসাধারণ স্বাদের কথা।
জীবনে বহুবার টমেটোভর্তা খেয়েছি। কিন্তু আজও মনে আছে সেই নির্জন দুপুরের কথা। সাধারণ রন্ধনপ্রণালির অসাধারণ স্বাদের কথা।
লিচুর সময় এখন। গরমের মধ্যে এই ফল দিয়ে বানানো যায় নানা ধরনের ডেজার্ট। রেসিপি দিয়েছেন অসিত কর্মকার।
অভিনেত্রী নাজিফা তুষি ধীরে ধীরে নিজেকে ইতিবাচকভাবে পরিবর্তন করেছেন। একনজরে দেখে নেওয়া যাক নাজিফা তুষির জীবনের নানা দিক।
মাংস টুকরা করে ধুয়ে পানি ঝরাতে হবে। হাঁড়িতে তেল গরম হলে দারুচিনি, এলাচি, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজকুচি দিন।
মঞ্চে ঘণ্টার পর ঘণ্টা নাচ, গানের পরিবেশনা, বিশ্বজুড়ে ট্যুর—এসব সামলেও ৪৯ বছর বয়সে অসাধারণ ফিটনেস ধরে রেখেছেন শাকিরা। রহস্য কী?
ডাবের এই ডেজার্ট চেখে দেখতে রাজধানীর বিভিন্ন এলাকার ভোজনরসিকেরা প্রতিদিনই ছুটে যাচ্ছেন খিলগাঁওয়ে।
বেগুন চাক চাক কেটে হলুদ ও লবণ মেখে হালকা করে ভেজে নিতে হবে। কড়াইয়ে আরও কিছু তেল দিয়ে তাতে সব বাটা মসলা, লবণ ও সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।
‘মিড–ডে মিল’ খাবারের তালিকায় রয়েছে বানরুটি, সেদ্ধ ডিম, কলা, ইউএইচটি দুধ ও ফর্টিফায়েড বিস্কুট (বাড়তি পুষ্টিসমৃদ্ধ)। যদিও সম্প্রতি কিছু এলাকায় পচা বা কাঁচা কলা, নিম্নমানের বানরুটি ও নষ্ট সেদ্ধ ডিম বিতরণের ঘটনা ঘটেছে।
টার্টের বেজ তৈরি করতে ময়দা, চিনি ও লবণ মিশিয়ে নিন। এতে ঠান্ডা মাখন মিশিয়ে কুচি কুচি করুন।
বার্গার খাওয়ার আনন্দ নষ্ট করে দেয় সাধারণত সস গড়িয়ে পড়া, চিজ বেরিয়ে আসা বা পুরো বার্গার ভেঙে যাওয়া।
৪১ বছর বয়সেও কী খেয়ে দুর্দান্ত ফিটনেস ধরে রেখেছেন ক্রিস্টিয়ানো রোনালদো? সেটাই বলেছেন তাঁর সাবেক শেফ জর্জিও বারোন।
রান্নাঘরের কাজ সহজ করতে আজকাল অনেকেই ভরসা রাখছেন তৈরিকৃত বাটা মসলার ওপর। বাড়তি ঝামেলা এড়াতে বাজারে পাওয়া যাচ্ছে নানা ধরনের প্যাকেটজাত বাটা মসলা।